» نان تاکو سبزیجات تند با آوکادوو

تاکو نوعی غذای سنتی مکزیکی است که از یک نان ذرت کوچک گندم تشکیل شده که توی این نان را با سبزیجات یا ترکیبات دلخواه پر کرده و به عنوان یک میان وعده یا پیش غذا میتوانید سرو کنید.

مواد لازم : برای 6 عدد تاکو

150 میلی لیتر سس فلفل قرمز

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر

1/2 از یک پیاز قرمز کوچک، بسیار ریز خرد شده

1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1-2 قاشق چایخوری سس فلفل تند

1 فنجان آب

2 قاشق چایخوری زیره

1 فنجان آرد نخود

مواد لازم : برای سس تند

1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی

3 عدد فلفل قرمز، بو داده

1 قاشق چایخوری زیره

2 قاشق چایخوری سس فلفل

1 حبه سیر، خرد شده

2 قاشق چایخوری شکر

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه و سفید، به میزان لازم

طرز تهیه :

آرد نخود، نمک، بکینگ پودر، زیره و فلفل قرمز وفلفل تند را در یک کاسه مخلوط کنید و آب را کم کم به ترکیب اضافه کرده و با هم خوب هم بزنید تا خمیری صاف و یکدست بدست بیاورید. پیاز ریز خرد شده را به خمیر اضافه وهم بزنید.

سپس خمیر را به 6 قسمت تقسیم و در دست گرد کنید و بعد با یک وردنه خمیر ها را پهن و نازک باز کنید. توی یک تابه را با یک قلم مو چرب شده توی تابه را چرب کرده و روی حرارت گذاشته تا کمی گرم شود. خمیر های پهن شده را یکی یکی در تابه قرار داده و دو طرف آن را سرخ و طلایی کنید.

تمام مواد در دستور سس داده شده را با هم در یک مخلوط کن بریزید و خوب ترکیب کردهو بعد به یک ظرف انتقال بدید.

روی هر نان را با مواد دلخواه مانند لوبیا سیاه یا سفید پخته شده، ذرت پخته شده، خیارخردشده، کلم قرمزخرد شده، گوجه فرنگی گیلاسی، کاهو ، تربچه، پیازچه و آووکادو پر کنید وبا سس سرو کنید.

ترجمه : شیرین میرکرمی

مجله ارم بلاگ

تگ ها : نان تاکو ادویه ای تند با سس فلفل قرمز نان تاکو تاکو نان تاکو سبزیجات تند با آوکادوو

۰ نظر / ۸۱۸ بازدید