» طرز تهیه کباب مرغ با دستور سس بادام زمینی

جوجه کباب آسیایی با شیر نارگیل و عسل طعم خاصی می گیرد که برای طرفداران مزه های جدید یک پیشنهاد خوشمزه و عالی است. این جوجه کباب مختص آسیای شرقی است.

مواد لازم:

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

680 گرم ران مرغ بدون استخوان مکعب یا نوار قطع برش خرده

1/2فنجان شیرنارگیل

1/2 قاشق چایخوری پودرزنجبیل

1/2 قاشق چایخوری نمک به اندازه دلخواه

2 قاشق چایخوری پودرتخم گشنیز

1 قاشق چایخوری زردچوبه

2 قاشق چایخوری سس سویا

1 قاشق چایخوری سیرچرخ شده

کمی هم فلفل قرمزخردشده ( اختیاری)

طرز تهیه:

در یک کاسه متوسط تمام مواد تشکیل دهنده به جز مرغ را با هم ترکیب کنید. گوشت مرغ را درآن قرار داده وهم زده تا تمام گوشت آغشته به سس شود.

روی آن را پوشانده ودر یخچال به مدت 4 ساعت یا در طول شب قرار داده تا مزه دار شود.10-12 سیخ چوبی را در آب قرار داده تا کاملا خیس بخورد.اینکار باعث می شود که سیخ ها نسوزد.مرغ ها را به سیخ بکشیدوروی آتش مستقیم کباب کنید .شما میتوانید در طول مدت کباب شدن با یک برس از سس مرتب روی مرغ ها بکشید

دستور سس بادام زمینی را در قسمت سسها ببینید

سس بادام زمینی آسیایی

مواد لازم: برای 1/2-1 فنجان سس

1-1/2 قاشق غذاخوری آب لیمو

270 میلی لیترشیر نارگیل

1/2 فنجان کره بادام زمینی

1 قاشق غذاخوری سس سویا

2 قاشق چای خوری سس گوشت

3 قاشق چای خوری شکر قهوه ای

1 قاشق چای خوری روغن بادام زمینی

1 عدد فلفل قرمز چیلی ریز خرد شده

1 بوته سیر خرد شده

طرز تهیه :

در یک ظرف کوچک روغن را بریزید و روی حرارت متوسط گذاشته تا گرم شود. فلفل چیلی و سیر را اضافه و به مدت 1 دقیقه تفت داده تا عطر ان خارج شود،

کره بادام زمینی، شیر نارگیل، سس سویا، سس صدف و شکر را هم به ظرف اضافه و به مدت 10 دقیقه، یا تا زمانی که صاف و یکدست شده و آبلیمو را هم اضافه و بعد از همزدن از روی حرارت بردارید.

شما می توانید این سس را برای مزه دار کردن انواع گوشت های قرمز و سفید استفاده کنید و در ظرف درب بسته به مدت 5 روز نگهداری کنید.

خواص بادام زمینی

بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد . بادام زمینی نیز بسیار مغذی است. آن ها شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری و منبع عالی از منگنز، نیاسین و غیره هستند و طبق آنچه در این بخش از سلامت نمناک می خوانید منبع خوبی از ویتامین ایی ، اسید فولیک، فیبر و فسفر است. بادام زمینی ها برای 8 مقدار ماده مغذی ضروری مثل کاهش خطر بیماری های قلبی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان و غیره شناخته می شوند.

درخانه بسیاری از هندی ها بادام زمینی وجود دارد و به عنوان میان وعده مصرف می شود.

پوست بادام زمینی منبع بسیار زیادی از آنتی اکسیدان ها هستند و دارای محتوای بالای فیبر رژیمی هستند. انواع مختلف پوست بادام زمینی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. اضافه کردن کره بادام زمینی و غیره به رژیم غذایی روزانه می تواند محتوای غذایی را افزایش دهد.

فراوانی آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی مهم ترین عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم و قوی است. آن ها تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی هستند.

ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ

تگ ها : سس بادام زمینی طرز تهیه کباب مرغ دستور تهیه کباب مرغ با سس بادام زمینی

۰ نظر / ۹۳۵ بازدید