» دیپ سبزیجات با دستور سس گواکامولی

یک دیپ ساده و خوشمزه مناسب برای مهمانی ها یا روزهای دورهمی در کنار تراشه های سبزیجات سرو کنید!دیپ یک اصطلاح در آشپزی و خوراک است که بیشتر برای طیف وسیعی از نوع سرو غذا یا ظرف غذا استفاده می‌شود. دیپ‌ها بیشتر با نام ظرف غذایی متشکل از سس یا ماست یا خامه می‌شناسند که با مواد غذایی یا ادویه‌جات مختلفی ترکیب و مزه‌دار می‌شود، سپس به همراه سیب زمینی، چیپس، کراکر، نان میل می کنند. دیپ‌ها معمولا به عنوان غذای اصلی مصرف نمی‌شود و به عنوان یک فینگر فود برای پیش غذا یا میان وعده سرو می‌شود. بطور عمده در بیشتر کشورهای جهان از ماست، خامه ترش، شیر، پنیر نرم و سس مایونز برای تهیه پایه انواع دیپ‌ها استفاده می‌شود، اما روش‌های بسیار زیادی در جهان برای انواع دیپ‌ها وجود دارد. از چیپس و ماست به عنوان یکی از شناخته‌ ترین و سادهترین انواع دیپ‌ها می‌توان نام برد.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان کل: 20 دقیقه

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

موادلازم: برای 8

480 گرم یا 16 اونس لوبیا سیاه پخته شده

1/2 فنجان زیتون سیاه حلقه شده

37 گرم یا 1/4-1 اونس ادویه تاکو

1 فنجان خامه ترش یا ماست یونانی

1 لیوان سس گواکامول*

1 فنجان سالاد سالسا

1 فنجان کاهو خرد شده

1 فنجان پنیر مکزیکی خرد شده

1 فنجان گوجه فرنگی خردشده

2 قاشق غذاخوری پیاز چه قسمت سبز خرد شده

2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده

دستورالعمل:

در یک کاسه کوچک لوبیا و چاشنی تاکو را با هم ترکیب کنید. مخلوط را درون یک ظرف مورد نظرتان بریزید.

بعد به ترتیب مواد را لایه به لایه ادامه دهید. خامه ترش ، گواکامول ، سالسا ، کاهو ، پنیر ، زیتون ، گوجه فرنگی ، پیازچه و پیاز قرمزرا بریزید وبا تراشه های چیپس یا سبزیجات سرو کنید.

یخچال و فریزر را تا زمان آماده شدن برای یخچال و فریزر و یا سبزیجات مخصوص سبزیجات برای خنک کردن یخ زده و سرو کنید.

...................................................

طرز تهیه گواکامولی

گواکامولی دیپی است که از آووکادو درست می‌شود و در اصل متعلق به کشور مکزیک است.

برای تهیه این دیپ آووکادو و کمی نمک نیاز دارید، یک گواکامولی عالی باید ازآووکادوی خوب و رسیده استفاده شود. آووکادویی که نرسیده باشد طعم خوبی نخواهد داشت.

مواد لازم:

1/2 قاشق چایخوری نمک

2 عدد آووکادوی رسیده

1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده

2 عدد فلفل تند

2 قاشق غذاخوری گشنیزریز ساطوری شده

پودر فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

آووکادو را برش دهید و دانه آن را خارج نمایید. درون آن را با یک چاقو یا قاشق در بیاورید و در یک کاسه بریزیدو با استفاده از یک چنگال آن را له کنید.

نمک و آب لیمو را به آووکادو اضافه کنید.پیاز ، گشنیز، فلفل سیاه و فلفل چیلی (فلفل تند) را به آن اضافه کنید. اگر دوست ندارید طعم تندی داشته باشید می‌توانید فلفل تند را حذف کنید.درب کاسه را بسته و در یخچال نگه دارید.

جایگزین:

برای اینکه گواکامولی سریعی داشته باشید می‌توانید.۱/۴ پیمانه سس سالسا را با آووکادوی له شده ترکیب نمایید.

شما می‌توانید در گواکامولی خود از آناناس، توت فرنگی و انبه استفاده کنید. سعی کنید همه چیز را تجربه نمایید.

یکی از ساده ترین نوع گواکامولی، استفاده از آووکادو به همراه نمک است.

برای اینکه طعم خوبی به گواکامولی خود بدهید می‌توانید از پنیر یا خامه ترش استفاده کنید.

ارزش غذایی

مقدار در هر خدمت

کالری 222 کالری از چربی 144

٪ ارزش روزانه*

16g25٪ چربی

7g44٪ چربی اشباع

کلسترول 28mg9٪