اگر به دنبال سوپ سیب زمینی سبک هستید ، این نسخه را با آب سبزیجات تهیه کنید و به آن با زنجبیل تازه و آب لیمو ادویه کنید.
مواد لازم : برای 4 وعده
3 تا 4 فنجان آبگوشت سبزیجات
1 قاشق غذاخوری ساقه پیازچه ریز خرد شده
1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
1 عدد پیاز متوسط ، خرد شده
1 عدد تره فرنگی (قسمت های سبز ) ، به خوبی شستشو و خرد شده است
2 عدد سیب زمینی متوسط ، پوست کنده ، نگینی خرد شده
2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
1 قاشق چایخوری. آب لیمو تازه
4 برش لیمو نازک ، برش داده شده
آماده سازی:
روغن را در قابلمه بزرگ ، بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و روی حرارت کم بپزید ، حدود 20 دقیقه گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
تره فرنگی ، سیب زمینی ، 3 لیوان آبگوشت و زنجبیل را اضافه کنید و گذاشته تا جوش بیاید. حدود 20 دقیقه روی حرارت را بجوشانید ، حرارت را کاهش داده و بگذارید تا سیب زمینی ها نرم شوند. از روی حرارت برداریدوحدود 10 دقیقه بگذارید مخلوط کمی خنک شود ،
با استفاده از ملاقه فقط مواد جامد موجود در قابلمه را به پردازنده مواد غذایی منتقل و هم زده تا یکدست و صاف شود. سوپ را به قابلمه برگردانید. آب باقی مانده را اضافه و گذاشته تا سوپ کاملا قوام دار و غلیظ شود. نمک وآب لیمو را هم اضافه و بعد در ظروف بریزید و روی آن را با برشهای لیمو و پیازچه خرد شده تزیین کنید.
اطلاعات تغذیه ای
کالری: 246 کربوهیدرات محتوا: 45 gFat محتوای: 6 gFiber محتوا: 6 gProtein محتوا: 6 g محتوای چربی اشباع: 1 gSodium محتوای: 766 میلی گرم
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ