این غذای خوشمزه و شکیل عربی فوق العاده خوشمزه و آسان تهیه می شود و شما میتوانید این غذا را آماده و با افراد خانواده میل کنید.غذایی مقوی و خوش طعم
مواد لازم : برای 4 نفر
1/2 فنجان (چای) شیر
1/2 فنجان (چای) پنیر پارمسان
1 ظرف خوراک راگو پخته شده
5 عدد سیب زمینی متوسط پخته و پوره شده
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک
4 قاشق غذا خوری آرد گندم
1 عدد زرده تخم مرغ برای لعاب
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
کمی جوز هندی رنده شده
طرز تهیه :
در یک کاسه سیب زمینی ،تخم مرغ، شیر و کره را به ترتیب اضافه و هم زده تا ترکیب شوند. آرد، را هم اضافه وخوب مخلوط کنید و پارمسان ،جوز هندی، فلفل سیاه و نمک را هم اضافه و کنار بگذارید.
توی قالب دلخواه را کمی چرب کرده و نیمی از ترکیب سیب زمینی را توی قالب بریزید و روی آن را صاف کرده و بعد مخلوط گوشت آماده شده را هم اضافه و سطح آن را صاف کرده ، باقی پوره را در سطح کوشت بریزید و کاملا روی ان را صاف کنید .
با یک برس زرده زده شده تخم مرغ را در سطح سیب زمینی زده ودر فر به مدت 30 دقیقه قرار دهید. تا سطح آن طلایی شود.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ