کیک زنجبیلی با گردو

» کیک زنجبیلی با گردو

این کیک از جهت طعم و شکل زیبای آن بسیار راحت تهیه و آماده میشود،روی کیک را در صورت دلخواه میتوانید ازخامه و یا میوه های مختلف هم استفاده کنید ولی اگر با همین لعاب لیمو و زنجبیل سرو کنید .طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.


 آماده سازی: 20 دقیقه پخت: 40 دقیقه + خنک کننده


  مواد لازم : برای 16 تکه

2-1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

1-1/2 قاشق چای خوری پودردارچین

3-1/4 فنجان آرد همه منظوره

   1/4 فنجان زنجبیل تبلورخرد شده برای تزیین روی کیک

  1/4 فنجان خامه ترش

   2 عدد تخم بزرگ ، دمای اتاق

   5 قاشق چایخوری پودرزنجبیل

   1 فنجان شکرقهوه ای بسته بندی شده

   1 فنجان قهوه دم کرده

   1 فنجان روغن کانولا

   1 لیوان ملاس سبک

   1 قاشق چایخوری نمک

   1 فنجان گردو خرد و تست شده


   موادلازم : لعاب روی کیک

   2 فنجان پودر قند

   2 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده

   3 تا 4 قاشق غذاخوری آب لیمو

     زنجبیل کریستالی شده خرد شده اضافی

   فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت و یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید.یک قالب را با روغن چرب و آردپاشی کنید.

طرز تهیه :

در یک کاسه بزرگ شکر قهوه ای ، قهوه ، روغن ، ملاس و خامه ترش را با هم خوب هم بزنید.

 تخم مرغ ها را هم به ترکیب اضافه و خوب هم زده تا ترکیب شود.

در یک کاسه دیگر ، آرد ، پودرزنجبیل ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را با هم الک کرده و به تدریج در مخلوط ملاس اضافه وهم زده تا خمیر یکدست شود و بعد گردوو زنجبیل تبلور شده را هم اضافه و ترکیب کنید.

خمیررا توی قالب بریزید و در فر به مدت 40-50 دقیقه قرار داده و برای اطمینان از پخت زمانی که یک خلال دندان در مرکز کیک زده و چیزی به آن نچسبیده باشد کیک پخته و آماده شده است.

کیک را از فر خارج کرده و 10 دقیقه روی قفسه سیمی گذاشته تا کاملاً خنک شود.


برای لعاب روی کیک،


در یک کاسه کوچک ، پودرقند، رنده پوست لیمو وآب لیمو را با هم خوب هم زده تا به یک قوام برسد و بعد روی کیک بریزید وزنجبیل تبلور را روی لعاب کیک بپاشید.


ارزش غذایی

1 قطعه: 465 کالری ، 20 گرم چربی (2 گرم چربی اشباع) ، کلسترول 26 میلی گرم ، سدیم 369 میلی گرم ، کربوهیدرات 68 گرم (قند 45 گرم ، 1 فیبر) ، پروتئین 5 گرم.

ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ

آخرین مطالب این وبلاگ