لازانیا سنتی ایتالیایی

» لازانیا سنتی ایتالیایی

لازانیا نوعی ماکارونی پهن است که یکی از قدیمی ترین انواع ماکارونی است. لازانیا یا همان لازانیا غذای ایتالیایی است که با لایه های از ترکیبات دلخواه پر میشود. پاستا به دلیل اینکه دارای ماده غذایی با ارزشی که دارد.مورد علاقه همه سنین است واین غذا نه تنها چاق کننده نیست بلکه در تمام جهان به عنوان یک غذای سالم شناخته شده است.

آماده سازی: 45 دقیقه پخت: 70 دقیقه


موادلازم: برای 12 وعده

۱-۱/۲ فنجان پنیرمخلوط خرد شده (موزارلا،چدار)

۱-۱/۲ قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی(اوراگانو)

 455 گرم گوشت گاو 95٪ بدون چربی

 420 گرم سوسیس بوقلمون خرد شده

 400 گرم پنیر ریکوتا کم چرب

 240 گرم سس گوجه فرنگی بدون نمک

 180 گرم رب گوجه فرنگی

 1/2 فنجان پنیر پارمسان رنده شده

 1/2 قاشق چایخوری فلفل

    2 حبه سیر ، چرخ کرده

    2 قاشق چایخوری شکر

    9 تکه لازانیا

    3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

    3 عدد تخم بزرگ ،زده شده

    2 لیوان پنیرفتا

    6 برش پنیر پروولون پنیرهمه منظوره ایتالیایی

       جعفری تازه خرد شده اضافی

طرز تهیه:

   در یک ماهی بزرگ ، گوشت گاو و سوسیس را روی حرارت متوسط ​​گذاشته تا سرخ شود، بعد سس گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، سیر، شکر ، اوروگانو و پودرفلفل را اضافه کنید وبجوش بیاورید وبرای مدت 15 دقیقه درب تابه را گذاشته تا ترکیب باهم پخته شود.


ورقه های لازانیا را در آبجوش گذاشته تا پخته و کمی نرم شود.


در یک کاسه کوچک تخم مرغ ، پنیر فتا ، پنیر ریکوتا ، پارمسان و جعفری را با هم مخلوط کنید. کف قالب دلخواه به سایز 13x9 را با روغن چرب کرده و 1 فنجان سس گوشت را توی ظرف بریزید و سس را کف ظرف پخش کنید.


3 ورق لازانیا را کف ظرف چیده ، نیمی از مخلوط پنیر ، 1/3 فنجان سس و 1/2 فنجان پنیر موزارلا را بریزید و همینطور با ورق لازانیا و باقی ترکیب لایه به لایه توی ظرف بریزید تا طرف پرشود.


در فربه مدت 55-60 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتیگراد و یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید.


پنیر پروولون و باقی مانده پنیرموزارلا را در آخر روی قسمت بالای لازانیا بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب و طلایی شود. در فر بگذارید.بعد انجام پخت از فر خارج کرده و 15 دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شده و بعد با جعفری تزیین و برش های دلخواه زده سرو کنید.

نکته :

اگر سایر پنیرها را پیدا نکردید مقدار آن را به باقی پنیرها ی موزالا و چدار و پارمسان یا پنیر پیتزا اضافه کنید.


ارزش غذایی

1 قطعه: 361 کالری ، 15 گرم چربی (7 گرم چربی اشباع) ، کلسترول 133 میلی گرم ، سدیم 634 میلی گرم ، کربوهیدرات 23 گرم (9 گرم قند ، فیبر 3g) ، پروتئین 32 گرم.

ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ

آخرین مطالب این وبلاگ