» طرز تهیه: راتاتویی مرغ با سبزیجات

این غذای خوش طعم و رضایت بخش ترکیبی از سبزیجات و مرغ را ارائه می دهد که مطمئناً مورد علاقه خانواده ها خواهد بود. و هنگامی که سبزیجات را خرد کرده و مرغ را تکه تکه کنید، این غذا در کمتر از نیم ساعت پخته می شود.

موادلازم: برای 4

1 قاشق غذاخوری روغن کانولا

4 نصف سینه مرغ متوسط، خرد شده

2 عدد کدو سبز به طول حدود 7 اینچ، نازک برش داده شده

مطلب مرتبط طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی

1 عدد بادمجان کوچک، به مکعب های 1 اینچی بریده شده

1 پیاز متوسط، نازک برش داده شده

1 فلفل سبز متوسط، به قطعات 1 اینچی بریده شده

220 گرم قارچ تازه، ورقه شده

455 گرم گوجه فرنگی خرد شده بدون نمک

1 حبه سیر، خرد شده

1/2 قاشق غذاخوری ریحان خشک، له شده

1 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده

نمک و فلفل سیاه، به میزان دلخواه

طرز تهیه:

روغن را در تابه بزرگ نچسب گرم کنید. مرغ را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که کمی سرخ شود تفت دهید.

کدو سبز، بادمجان، پیاز، فلفل سبز و قارچ را اضافه کنید. حدود 15 دقیقه هم زده و بپزید، گاهی اوقات هم بزنید.

گوجه فرنگی، سیر، ریحان، جعفری و فلفل را هم به تابه اضافه کنید.هم بزنید و حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که مرغ نرم شود به پختن ادامه دهید.بعد از پخت در کنار انواع چاشنی ها یا آن را با سبزیجات- برنج- بلغور و یا برش نان سرو کنید.

فواید مواد تشکیل دهنده برای سلامتی

مرغ: مرغ دارای ویتامین های B است که به بدن شما کمک می کند تا وظایف حیاتی مانند ساخت DNA و تجزیه غذا را انجام دهد. همچنین آهن برای حفظ سلامت سلول های خونی شما وجود دارد. و فراموش نکنیم که مرغ یک پروتئین کامل است، بنابراین تمام آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن شما برای حفظ فرم بدن شما را دارد!

کدو : کدو سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، ویتامین B6 و ویتامین A است که سلامت مغز و چشم را تقویت می کند و در عین حال خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. مواد معدنی کلسیم، منیزیم و پتاسیم استخوان های شما را سالم نگه می دارند و به تنظیم فشار خون کمک می کنند.

پیاز: پیاز سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و ویتامین C است که با آسیب سلولی ناشی از التهاب و ذرات کوچک مضر به نام رادیکال های آزاد مبارزه می کند. فلاونوئیدی به نام کورستین که در سیب نیز یافت می‌شود، ممکن است از بیماری‌های قلبی محافظت کند و از رشد باکتری‌های بد جلوگیری کند. و به عنوان یک مزیت، پیاز دارای فیبر مناسب روده و پری بیوتیک است تا همه چیز را ادامه دهد.

فلفل دلمه ای:سرشار از ویتامین C و همچنین ویتامین A و ویتامین E است – ویتامین های محلول در چربی که بینایی شما را واضح و پوست شما را درخشان نگه می دارد. فلفل دلمه ای همچنین دارای فولات (ویتامین B9) برای سلامتی از سر تا پا است.

قارچ ها: این قارچ ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)، سلنیوم، روی و حتی پتاسیم هستند. این مواد مغذی از طیف گسترده ای از سیستم های بدن، از متابولیسم گرفته تا سطح کلسترول، پشتیبانی می کنند. قارچ همچنین دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات طبیعی است که با سرکوب التهاب و تقویت سلول های ایمنی بدن، ایمنی شما را تقویت می کند.

گوجه‌فرنگی:سرشار از ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی و ویتامین K استخوان ساز هستند. و رنگ قرمز-نارنجی خود را مدیون لیکوپن و بتاکاروتن (که بدن شما به ویتامین A تبدیل می کند) است. این آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در ارتقای بسیاری از جنبه های سلامتی شما دارند، از کاهش کلسترول گرفته تا حمایت از چشم و بینایی.

سیر: ممکن است به تنظیم فشار خون شما کمک کند و مطالعات نشان می دهد که می تواند ایمنی شما را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل تقویت کند. همچنین ممکن است دارای خواص طبیعی باشد که با میکروب های مضر مانند سالمونلا مبارزه می کند.

ریحان: ریحان مملو از آنتی اکسیدان است و منبع خوبی از ویتامین K برای حفظ فرم استخوان های شماست. به عنوان بخشی از میان وعده ها و وعده های غذایی روزانه، ریحان ممکن است با تقویت حافظه و خلق و خوی خوب، و همچنین کاهش اضطراب و استرس، از سلامت مغز و روان شما حمایت کند.

اطلاعات تغذیه (در هر وعده)

سرو = 1.5 فنجان

کالری: 270

چربی کل: 7 گرم

چربی اشباع شده: 1 گرم