وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه پاستا مرغ خامه ای با اسفناج
استفاده از اسپاگتی برای دستور پخت این شام خوشمزه بسیار عالی است.از آنجایی که این پاستا مرغ خامه ای بسیار ساده است – می توانید آن را امشب درست کنید! اگر اسپاگتی و مرغ دم دست دارید درست کردنش خیلی سریع هم هست.
پاستا مرغ
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان آشپزی 30 دقیقه
زمان کل 40 دقیقه
مواد لازم: برای 4 قسمت
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی مرغ
455 گرم گوشت مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین
نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
سس پاستا
4 قاشق غذاخوری کره
4 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری آرد
1 فنجان خامه غلیظ
1 فنجان سرکه سفید
½ فنجان پنیر پارمزان
1 ½ فنجان اسفناج
285 گرم گوجه گیلاسی، نصف شده (به رنگ قرمز و زرد)
350 گرم اسپاگتی، نپخته
طرز تهیه:
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید
مرغ را با چاشنی ایتالیایی، پاپریکا، نمک و فلفل مزه دار کنید.
پس از داغ شدن ماهیتابه، مرغ مزه دار شده را در ماهیتابه بریزید و هر طرف آن را به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزید، تا زمانی که دو طرف آن قهوه ای طلایی و پخته شود، در فاصله زمانی بین پخت یک بار بچرخانید، حدود 8 تا 10 دقیقه.بعد از پخت مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
سس را بپزید
کره و حبه های سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید. حدود 2 دقیقه با حرارت متوسط بپزید تا شفاف شود. بعد آرد را به ماهیتابه اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
حالا خامه غلیظ، سرکه را اضافه کنید. مخلوط را به نقطه جوش برسانید و سپس ½ فنجان پنیر پارمزان رنده شده را اضافه و با یک لیسک یا قاشق چوبی آن را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. سس را بچشید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
گوجه گیلاسی نصف شده، سیر خرد شده را اضافه کنید. گوجه ها را حدود 2 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند. اسفناج تازه را هم بزنید و بپزید تا پژمرده شود.
یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. پاستا را اضافه کنید و طبق دستور بسته بپزید.
بعد از پخت آن را آبکش کنید و با بقیه دستور ادامه دهید. ماکارونی پخته و آبکش شده را با سس به ماهیتابه اضافه کنید. بعد مرغ پخته شده و دوباره گرم کنید.
حقایق تغذیه
پاستا مرغ
مقدار در هر خدمت
کالری 937 کالری از چربی 432
% ارزش روزانه*
چربی 48 گرم 74 درصد
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگیچربی اشباع 25 گرم 156 درصد
چربی ترانس 0.5 گرم
چربی اشباع نشده 3 گرم
چربی تک غیراشباع 15 گرم
کلسترول 178 میلی گرم 59 درصد
سدیم 464 میلی گرم 20 درصد
پتاسیم 972 میلی گرم 28 درصد
کربوهیدرات 73 گرم 24 درصد
فیبر 4 گرم 17 درصد
شکر 7 گرم 8 درصد
پروتئین 43 گرم 86 درصد
ویتامین A 3013IU60%
ویتامین C 22 میلی گرم 27 درصد
کلسیم 253 میلی گرم 25 درصد
آهن 3 میلی گرم 17 درصد
* درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است.
