وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه استیک قارچ با سالسا انجیر
این استیک های زیبای قارچ صدف یک پیش غذای عالی است. غنای استیک قارچ با سالسا تضاد زیبایی دارد. نت های شیرین، ترش و تند آن بهترین طعم قارچ را نشان می دهد.به طور خلاصه، انجیر به قدری عالی است که طعم غذا را بی نهایت خوشمزه و خاص میکند.
مواد لازم : برای 2 پرس
220 گرم قارچ صدفی بزرگ(حدود 5 عدد)
2 قاشق غذاخوری کره
نمک و پودر فلفل سیاه به میزان لازم
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگیبرای سالسا انجیر
4 انجیر رسیده ساقه گرفته و خرد شده
2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز، ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه، ریز خرد شده
2 عدد فلفل ، ریز خرد شده
1/2 لیموترش، آب
نمک به میزان لازم
سرکه بالزامیک برای سرو (اختیاری)
طرز تهیه:
مواد سالسا را با هم در یک کاسه کوچک بریزید. از آن بچشید و طعم آن را بدلخواه درست کنید و کنار بگذارید؛
در همین حین، کره را در یک تابه متوسط آب کنید. وقتی کره کف کرد، تکه های قارچ را در یک لایه توی تابه اضافه و آن را تفت داده که آب اضافه آن کشیده و قارچ طلایی شود. هر دو طرف را با نمک و فلفل مزه دار کرده و در ظرف سرو بریزید. سالسا انجیر را با قاشق روی استیک قارچ بریزید و در صورت تمایل بلافاصله با کمی سرکه بالزامیک سرو کنید.
