وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه دسر میوه با سس ماست
این دستور ترکیبی از میوه های دلخواه استرالیایی هست که شما با آن میتوانید یک ظرف از میوه های خوشمزه و خوش عطر برای صبحانه، برانچ، یا به عنوان یک دسر سبکتر برای یک وعده غذایی یا میان وعده آن را سرو کنید. اما شما می توانید از هر میوه و مغزی که می خواهید استفاده کنید، یا حتی به آن مقداری گرانولا هم استفاده کنید ،
مواد لازم: برای 4 تا6 قسمت
برای میوه:
1/4 فنجان شکر قهوه ای تیره بسته بندی شده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1/4 قاشق چایخوری نمک خوب
2 عدد پرتقال خونی
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 1عددگریپ فروت کوچک
1عدد انبه بزرگ
1/2 از یک آناناس متوسط
برای رویه:
1 فنجان ماست یونانی ساده
1/4 فنجان پنیر ماسکارپونه
1/2 فنجان فندق برشته و درشت خرد شده
طرز تهیه:
شکر قهوه ای، وانیل و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس سر و ته پرتقال و گریپ فروت را جدا کنید تا صاف روی تخته برش قرار گیرند. پوست و مغز آن را از پرتقال و گریپ فروت جدا کنید. پرتقال ها را به صورت ضربدری به ضخامت 1/2 اینچ برش دهید و به کاسه شکر قهوه ای اضافه کنید. گریپ فروت را از بالا به پایین نصف کنید، سپس هر نیمه را به صورت ضربدری به ضخامت 1/2 اینچ برش دهید. به کاسه پرتقال اضافه کنید.
انبه را پوست بگیرید، گوشت آن را از هسته جدا کنید و میوه را به ضخامت 1/2 اینچ برش دهید. به کاسه مرکبات اضافه کنید. پوست آناناس را جدا کنید، هسته آن را جدا کنید و سپس میوه را به نوارهای بلند به ضخامت 1/2 اینچ برش دهید. به کاسه مرکبات اضافه کنید.
با استفاده از دستان خود، میوه ها را با شکر قهوه ای به آرامی هم بزنید. شکر قهوه ای شروع به حل شدن میکند و باعث خارج شدن آب اضافه از میوه می شود. با استفاده از دستان خود، میوه ها را از آب خارج کرده و توی تابه با فاصله بچینید، آب میوه توی کاسه را نگهدارید.
حدود 10 دقیقه توی فر و یا روی اجاق دو طرف میوه های را کمی قهوه ای کنید (در صورت نیاز تابه را بچرخانید). سپس میوه ها را با تابه یا بدون آن روی توری سیمی گذاشته تا کمی خنک شود.
برای رویه: 3 قاشق غذاخوری از آب میوه توی کاسه را بردارید. با ماست و ماسکارپونه خوب هم بزنید تا یکدست شود.بعد میوه های برشته شده را توی یک کاسه بریزید و روی آن را با مخلوط ماسکارپونه و مغز فندق خرد شده تزیین و سرو کنید
