وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه سینه مرغ با طعم سیر و عسل
این یک دستور فوق العاده 12 دقیقه ای سینه مرغ با 5 ماده سحرآمیز و سس سیر و عسل است! این یک ایده شام سریع برای مهمانی ها و یا جمع شدن افراد خانواده است
آماده کردن: 4 دقیقه زمان پختن : 8 دقیقه کل زمان پخت: 12 دقیقه
مواد لازم : برای 4 قسمت
500 گرم سینه مرغ ، بدون استخوان و بدون پوست (2 قطعه)
1.5 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا سرکه سفید
1/3 فنجان (90 گرم) عسل (یا شربت افرا)
60 گرم آرد
50 گرم کره (یا 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون)
2 حبه سیر ، خرد شده
1 قاشق غذاخوری سس سویا
نمک و فلفل به میزان لازم
دستورالعمل
سینه ها را به صورت افقی از وسط ببرید تا در مجموع 4 استیک ایجاد شود. هر طرف را نمک و فلفل بپاشید. آرد را در ظرف کم عمق قرار دهید. مرغ را در آرد بغلتانید و کمی تکان داده تا اضافه آرد بریزید.
بیشتر کره را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد ذوب کنیدو برای مدت بعدی حدود 1 قاشق چایخوری از کره را نگه دارید. مرغ را در قابلمه قرار داده و برای مدت 2 تا 3 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود. فیله ها را بچرخانید و به مدت 1 دقیقه بپزید.
حرارت را کمی تا حد متوسط کم کنیدو سیر را اضافه کنید و روی آن را با کره باقی مانده اضافه کنید. به محض ذوب شدن کره ، سیرها را تفت داده و بعد سرکه ، سس سویا و عسل را اضافه کنید. ظرف را هم بزنید / تکان دهید تا تمام مواد با هم ترکیب شود. سس را به مدت 1 دقیقه بپزید تا کمی غلیظ شود.
مرغ ها را یکبار توی سس مرغ بغلتانید و اگر سس خیلی غلیظ شد ، کمی آب به آن اضافه کنید و هم بزنید.
بلافاصله از روی اجاق گاز بردارید. مرغ را توی بشقاب ها بگذارید و سس باقی مانده را روی مرغ بریزید و با ترکیبات دلخواه مانند انواع سبزیجات بخار پز شده مانند نخود سبز ، ذرت ، هویج ، سیب زمینی و مارچوبه در کنار آن میتوانید با نان یا برنج سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای:
خدمت: 166 گرم كالری: 323 كالری (16 درصد) كربوهیدرات: 23 گرم (8 درصد) پروتئین: 28 گرم (56 درصد) چربی: 13 گرم (20 درصد) چربی اشباع شده: 7 گرم (44 درصد) كلسترول: 107 میلی گرم (36 درصد) سدیم: 400 میلی گرم (17) ٪) پتاسیم: 486mg (14٪) شکر: 21g (23٪) ویتامین A: 350IU (7٪) ویتامین C: 2mg (2٪) کلسیم: 12mg (1٪) آهن: 1mg (6٪)
