وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه تیلاپیا کبابی با سس نارگیل-کاری تایلندی
طعم ملایم تیلاپیا باعث بیشتر شدن طعم های نارگیل و کاری در این غذا می شود. این غذا را با برنج سرو کنید
مواد لازم : برای 4 فیله ماهی
1 قاشق چایخوری روغن کنجد ، تقسیم شده
2 قاشق چای خوری زنجبیل تازه پوست کنده
2 حبه سیر ، خرد شده
1 فنجان فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگی1 فنجان پیاز سبز خرد شده
1 قاشق چایخوری پودر کاری
2 قاشق چایخوری رب کاری قرمز
1/2 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده
4 قاشق چایخوری سس سویا کم سدیم
1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
1/4 قاشق چای خوری نمک
396 گرم شیر نارگیل
2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده
4 فیله ماهی تیلاپیا
3 فنجان برنج باسماتی پخته شده گرم
4 برش لیمو
طرز تهیه :
1/2 قاشق چایخوری روغن را در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. زنجبیل و سیر را اضافه کنید. 1 دقیقه تفت داده تا نرم و سبک شود. فلفل و پیاز را اضافه کنید،1 دقیقه تفت دهید. پودر کاری ، رب کاری و زیره را هم اضافه کرده و ترکیب را 1 دقیقه تفت دهید. سس سویا ، شکر ، 1/4 قاشق چایخوری نمک و شیر نارگیل را اضافه کنید و گذاشته فقط گرم شود و بجوش نیاید. از روی حرارت بردارید و گشنیز را هم اضافه کنید.
ماهی را با کمی روغن چرب کرده و فیله های ماهی را با نمک مزه دار کنید. بعد می توانید این ماهی را هم در گریل هم فر و یا روی منقل کبابی کنید و هم به صورت ساده در تابه قرار داده و دو طرف ماهی را گذاشته تا سرخ و پخته شود و بعد در سس و کنار برنج آن را سرو کنید.
ارزش غذایی
در هر وعده: 506 کالری کالری حاصل از چربی 30٪؛ چربی 17.1 گرم؛ چربی اشباع 5.9 گرم؛ مونو چربی 6 گرم؛ پلی چربی 2.5 گرم؛ 29 گرم پروتئین کربوهیدرات 56.6 گرم؛ فیبر 3.1 گرم کلسترول 82 میلی گرم آهن 2.7 میلی گرم؛ سدیم 616 میلی گرم کلسیم 47 میلی گرم
