» طرز تهیه رول لازانیا اسفناج با بوقلمون

این رولهای لازانیا حاوی گوشت بوقلمون را میتوانید براحتی در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

دبستان50 دقیقه

جمع10 ساعت و 20 دقیقه

مواد لازم : برای 16 رول

560 گرم گوشت چرخ کرده بوقلمون

720 گرم سس ماکارونی

270 گرم اسفناج

مطلب مرتبط آنک بی‌باده کند جان مرا مست کجاست

430 گرم پنیر ریکوتای شیر کامل

16 رشته فرنگی لازانیا نپخته

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 حبه سیر ، خرد شده

1 قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی

1 فنجان هویج خرد شده در صورت تمایل

2 تخم مرغ

مواد لازم : سس و پنیر (برای پخت رول آپ)

730 گرم یا 1 شیشه سس ماکارونی

2 فنجان حدود 240 گرم پنیر موزارلا خرد شده

1/2 فنجان برگهای تازه ریحان برش خورده

طرز تهیه :

رشته های لازانیا را طبق دستور بسته بندی بپزید و بعد توی آبکش بریزید و با آب شستشو کنید تا به هم نچسبد.

در تابه نچسب روغن زیتون را اضافه کرده و روی حرارت متوسط گذاشته تا گرم شود. گوشت بوقلمون ، سیر و ادویه ایتالیایی را اضافه کنید. 5 تا 6 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید تا زمانی که گوشت بوقلمون دیگر صورتی نباشد. 1 شیشه سس ماکارونی را هم اضافه کرده و حرارت را کم کنید 10 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید و 10 دقیقه کنار بگذارید.

در یک کاسه متوسط ، اسفناج ، هویج ، پنیر ریکوتا و تخم مرغ را مخلوط کنید.

کمی کمتر از 1/4 فنجان مخلوط ریکوتا را به طور مساوی در امتداد مرکز هر رشته ماکارونی لازانیا پهن کنید. 1/4 فنجان مخلوط ترکیب بوقلمون را روی مخلوط ریکوتا پخش کنید ، تا 2/5 سانت از انتها را خالی بگذارید.شروع به رول کردن کنید و محکم به سمت انتهای پر نشده بپیچید.توی یک قالب 37.5x25x2/5 سانتی را با فوئل بپوشانید.

از قسمت درز رول ها را به سمت پایین در ظرف قرار دهید. روی قالب را با فویل بپوشانید. حدود 30 دقیقه فریز کنید یا تا زمانی که سفت شود.اگر کل 16 رول را میخواهید درست کنید پس باید توی یک قالب با گنجایش 16 رول یا دو قالب 8 تایی رول ها را بچینید. باقی مانده سس گوجه فرنگی را توی قالب بریزید و درب قالب را فوئل بپوشانید و توی فر با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که پخته و آماده شود و بعد فویل را بردارید و بعد پنیر موزارلا را روی رول ها بپاشید و 3 تا 5 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که پنیر ذوب و طلایی شود و بعد از فر خارج کرده و 5 دقیقه بیرون از ذاشته و در آخر کمی ریحان خرد شده را روی رول بپاشید و سرو کنید.