» طرز تهیه غذای ساده دریایی سریع و لوکس

این دستور پخت و پز آسان گوش ماهی یکی از بهترین روش ها برای استفاده از سبزیجات باقی مانده در یخچال است.فقط مطمئن شوید که به جای قارچ ، حدود 1 فنجان از هر سبزی که دارید یک غذای ساده دریایی برای آن شب هایی که چیزی سریع و لوکس می خواهید و اگر طرفدار گوش ماهی نیستید؟ آنها را برای میگو یا توفو عوض کنید.

آماده در30 دقیقه

مواد لازم : برای 4 قسمت

455 گرم گوش ماهی منجمد ، ذوب شده ، خشک شده

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/4 فنجان سرکه سفید

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم

2 قاشق غذاخوری سس هویسین

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

فلفل تازه آسیاب شده

1 پیاز بزرگ ، نازک خرد شده

1 فلفل ژالاپنو بزرگ ، نازک برش خورده

1 فلفل دلمه ای بزرگ ، نازک برش خورده

1 فنجان قارچ خرد شده

240 گرم شاه بلوط پخته یا کنسرو اختیاری

1/2 فنجان برنج

1/4 فنجان بادام زمینی خرد شده

1/4 فنجان گشنیز خرد شده

طرز تهیه:

سرکه ، سس سویا و سس هویسین را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. کنار بگذارید.

1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.

گوش ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

گوش ماهی را به یک لایه اضافه کنید. حدوداً 5 دقیقه بپزید ،بعد آن را برگردانده تا پخته شود.

گوش ماهی را از ظرف خارج کرده و کنار بگذارید.

1قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را به تابه اضافه کنید. پیاز و ژالاپنو را اضافه کنید. حدود 3 دقیقه هم زده تا نرم و سبک شوند.

فلفل دلمه ای ، قارچ و نیمی از سس سویا-هویزین را اضافه کنید. تا 3 دقیقه با هم ترکیب و هم بزنید تا فلفل نرم شود.

گوش ماهی های ، شاه بلوط های آبی *و سس باقی مانده را هم بزنید.حدود 1 دقیقه هم بزنید تا مواد گرم شوند ،

برنج را بین چهار بشقاب تقسیم کنید و مخلوط گوش ماهی را به آن اضافه و با بادام زمینی و گشنیز را آن را تزئین و سرو کنید.

شاه بلوط آبی

وقتی که کنسرو می شوند، شاه بلوط آبی ها که شیرین و قوی هستند، تا حدودی تلخ می شود. معمولا در فروشگاه های تخصصی یا سوپرمارکت ها در دسترس هستند، آنها باید کاملا شسته شده و با یک چاقوی تیز پوست کنده شوند، مخصوصا اگر خام خورده شود. در این مرحله، اضافه کردن چند قطره از آب لیمو آنها را از تبدیل شدن به رنگ قهوه ای تازمانی که بخارپز و یا باغذا خورده شوند نگه می دارد. پس از پوست شدن، آنها فقط در آب باقی می مانند که تا دو تا سه روز تغییر می کنند.