» طرز تهیه و پخت ماهی میسو

میسو فیله ماهی تازه ای است که در یک ماریناد خوش طعم آغشته شده ، سپس کاملاً کباب شده و روی آن دانه کنجد قرار می گیرد. یک گزینه و منحصر به فرد برای غذای اصلی که فقط چند دقیقه طول نمی کشد و در کنار یک برنج میتوانید سرو کنید.

زمان آماده سازی10 دقیقه

زمان پخت10 دقیقه

زمان مارینینگ20 دقیقه

کل زمان40 دقیقه

کالری274 کیلو کالری

مطلب مرتبط بر چهره‌ی گل نسیم نوروز خوش است

مواد لازم : برای 4

4 فیله ماهی قزل آلا

3 قاشق غذاخوری خمیر میسو سفید

1/4 فنجان سرکه برنج یا سرکه سفید یا آبلیمو

1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

1 قاشق چایخوری زنجبیل چرخ شده

2 قاشق چایخوری سس سویا

1 قاشق چای خوری روغن کنجد تست شده

1 قاشق چایخوری کنجد سیاه ، سفید یا هر دو

2 قاشق غذاخوری پیاز سبز نازک برش خورده

روغن به میزان لازم

دستورالعمل ها

میسو ، سرکه ، شکر قهوه ای ، زنجبیل ، سس سویا و روغن کنجد را در یک کاسه بزرگ قرار بریزید و خوب ترکیب کنید.

فیله های ماهی قزل آلا را توی این ترکیب مرینت اضافه کرده و روی آن را با قاشق مریناد بریزید. روی آن را بپوشانید و حداقل 20 دقیقه یا حداکثر 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

یک تابه را روی حرارت گذاشته تا گرم شود و بعد فیله ها را با سس توی تابه قرار دهید تا همراه با سس به مدت 8-10 دقیقه یا تا زمانی که ماهی آزاد کمی تیره رنگ شود ، بپزد و بعددانه های کنجد و پیاز چه را روی ماهی بپاشید ، سپس سرو کنید.

نکته :

میسو یک رب تخمیر سویا است که عطر و طعم غنی و مطبوعی به غذاها می بخشد. این ماده معمولاً در آشپزی ژاپنی مورد استفاده قرار می گیرد. Miso انواع مختلفی دارد و به طور معمول موجود در قسمت یخچال فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود.خمیر میسوی سفید که به طور معمول یافتن آن بسیار آسان است و دارای عطر و طعم ملایم و ملایمی است.