» طرز تهیه و پخت ماهی میسو

میسو فیله ماهی تازه ای است که در یک ماریناد خوش طعم آغشته شده ، سپس کاملاً کباب شده و روی آن دانه کنجد قرار می گیرد. یک گزینه و منحصر به فرد برای غذای اصلی که فقط چند دقیقه طول نمی کشد و در کنار یک برنج میتوانید سرو کنید.

زمان آماده سازی10 دقیقه

زمان پخت10 دقیقه

زمان مارینینگ20 دقیقه

کل زمان40 دقیقه

کالری274 کیلو کالری

مطلب مرتبط سکوت می‌کنم و عشق در دلم جاری‌ست، که این شگفت‌ترین نوع خویشتن‌ داری‌‌ست

مواد لازم : برای 4

4 فیله ماهی قزل آلا

3 قاشق غذاخوری خمیر میسو سفید

1/4 فنجان سرکه برنج یا سرکه سفید یا آبلیمو

1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

1 قاشق چایخوری زنجبیل چرخ شده

2 قاشق چایخوری سس سویا

1 قاشق چای خوری روغن کنجد تست شده

1 قاشق چایخوری کنجد سیاه ، سفید یا هر دو

2 قاشق غذاخوری پیاز سبز نازک برش خورده

روغن به میزان لازم

دستورالعمل ها

میسو ، سرکه ، شکر قهوه ای ، زنجبیل ، سس سویا و روغن کنجد را در یک کاسه بزرگ قرار بریزید و خوب ترکیب کنید.

فیله های ماهی قزل آلا را توی این ترکیب مرینت اضافه کرده و روی آن را با قاشق مریناد بریزید. روی آن را بپوشانید و حداقل 20 دقیقه یا حداکثر 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

یک تابه را روی حرارت گذاشته تا گرم شود و بعد فیله ها را با سس توی تابه قرار دهید تا همراه با سس به مدت 8-10 دقیقه یا تا زمانی که ماهی آزاد کمی تیره رنگ شود ، بپزد و بعددانه های کنجد و پیاز چه را روی ماهی بپاشید ، سپس سرو کنید.

نکته :

میسو یک رب تخمیر سویا است که عطر و طعم غنی و مطبوعی به غذاها می بخشد. این ماده معمولاً در آشپزی ژاپنی مورد استفاده قرار می گیرد. Miso انواع مختلفی دارد و به طور معمول موجود در قسمت یخچال فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود.خمیر میسوی سفید که به طور معمول یافتن آن بسیار آسان است و دارای عطر و طعم ملایم و ملایمی است.