بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» آموزش پخت گوشت گوسفند سوخا تند هند جنوبی

آموزش پخت گوشت گوسفند سوخا تند هند جنوبی

آیا می خواهید دستور گوشت گوسفندی سوخا یا گوشت گوسفندی خشک را در خانه درست کنید؟ دستور العمل سوخای گوشت گوسفند را گام به گام ما را در ارم بلاگ امتحان کنید!

گوسفند سوخا یکی از آن دستور العمل های گوشت گوسفندی است که هر طرفدار غیر گیاهخواری باید آن را امتحان کند. این دستور غذای سوخای گوشت گوسفندی ، یک غذای تند هند جنوبی ، طعمی اصیل به شما می بخشد. اگر عاشق کاری گوشت گوسفندی هستید ، قطعاً از این دستور گوشت گوسفندی سوخا یا گوشت گوسفندی خشک لذت خواهید برد. این یکی از شگفت انگیزترین دستور العمل های گوشت گوسفندی است که در آن تکه ها در یک مخلوط ادویه های جنوبی تا آبدار پخته می شوند. این دستور سنتی گوشت گوسفندی را با هر نوع نان پخته ، برنج لیمو یا اپام سرو کنید. اگر دوستانی دارید که رها می شوند و می خواهید با چیزهای خوشمزه و همچنین آسان با آنها رفتار کنید ، این دستور گوشت گوسفند بهترین کار شما خواهد بود. بنابراین ، این غذا را امتحان کنید و آن را در کنار عزیزان خود میل کنید.

زمان کل 1 ساعت و 30 دقیقه زمان آماده شده 65 متر کالری 421


موادلازم : برای 4 نفر

500 گرم گوشت گوسفندی

1/2 قاشق چایخوری زیره پودر شده

1/2 قاشق چایخوری زردچوبه پودر شده

2/5 سانت دارچین

1/2 قاشق غذاخوری پودر گشنیز

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه پودر شده

1/2 قاشق غذاخوری دال ماش

2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان

2 برش پیاز ضخیم

1 گوجه خرد شده

5 هل سبز

1 برگ برگ کاری خرد شده

1 قاشق چایخوری پودر گرام ماسالا

3 فنجان آب

1 عدد فلفل قرمز خرد شد

4 عدد میخک

1 عدد ستاره بادیان

2 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز


مواد لازم : برای مرینت کردن گوشت

100 گرم پیاز ریز

1/2 فنجان آب

5 حبه سیر پوست کنده شده

5 سانت زنجبیل

1 قاشق چایخوری دانه رازیانه

2 عدد فلفل قرمز خرد شده

طرز تهیه :

بعد از از بین بردن چربی گوشت گوسفند ، تکه های گوشت گوسفندی را در مقداری آب ولرم با کمی زردچوبه و نمک خیس کنید. سپس آب اضافی را تخلیه کنید. در این فاصله ، تمام ادویه ها را مخلوط کرده و در مخلوط کن با هم خرد کنید. قطعات گوشت گوسفند را به مدت 1 تا 1/5 ساعت در آن قرار داده و هم زده تا کاملا به ادویه آغشته شود.


یک تابه را روی شعله متوسط ​​قرار دهید و آب اضافه کنید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، تکه های گوشت گوسفندی مارین شده را اضافه کنید و بجوشانید تا نیم پز شود. پودر چیلی قرمز ، پودر گشنیز ، پودر زیره ، پودر گرام ماسالا و نمک اضافه کنید.

و روی حرارت گذاشته تا کاملا گوشت پخته و نرم شود و آب آن تقریباً بخار شود. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید

روغن را در یک ظرف دیگر گرم کنید. دال را سرخ کنید تا طلایی شود. دارچین ، هل ، میخک و بادیان را اضافه کنید. یک یا دو دقیقه سرخ کنید.

پیاز و فلفل سبز را اضافه کنید. تفت دهید تا پیازها قهوه ای طلایی شوند. گوجه فرنگی و برگ های کاری را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر بپزید و تکه های گوشت گوسفندی را به آن اضافه کنید.


حالا پودر فلفل را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید. بپزید تا روغن شروع به جدا شدن کند و مخلوط خشک شود. آن را به ظرف سرو منتقل کرده و به همراه با برنج یا روتی سرو کنید.

نکات

تهیه رب سیر زنجبیل تازه برای ترش کردن گوشت گوسفند را در نظر بگیرید.

اگر می خواهید یک سس گوشت غلیظ تر و طعم ملایم تری داشته باشید ، می توانید گوجه فرنگی را پوره کنید.

در صورت تمایل می توانید خامه یا کشک تازه به کاری گوشت گوسفندی خود اضافه کنید.


بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  تهران وکیل   |   گردشگری ارم بلاگ   |   فروش تجهیزات ویپ   |   مشاور ایرانی در لندن  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی مشاهده