» طرز تهیه سوپ تورتلینی

یکی از سوپ های غنی خوشمزه و خوش طعم با سبزیجات مقوی که براحتی در خانه می توانید تهیه کنید این سوپ فوق العاده است. در اینجا ما به جای ماکارونی ساده از تورتلینی پنیری در این سوپ استفاده میکنیم .یکی از نکات قابل توجه در فصل پاییز ، یک کاسه گرم سوپ است تا یک روز سرد را به گرمایی دلچسب تبدیل کند.

دبستان 15 دقیقه

پختن 35 دقیقه

آماده: 50 دقیقه

مواد لازم : برای 6 نفر

1-1/2 فنجان پیاز خرد شده

455 گرم گوشت بدون چربی چرخ شده

مطلب مرتبط طرز تهیه نوشیدنی خنک توت‌فرنگی و لیمو

411 گرم آب مرغ کم سدیم

411 گرم گوجه فرنگی خرد شده

255 گرم ماکارونی تورتلینی

3 تا 5 پیمانه آب یا پوره گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا گیاهی

1 فنجان کرفس خرد شده

1 فنجان هویج خرد شده

1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده

1 قاشق غذاخوری ادویه اوراگانو

2 فنجان (60 گرم) اسفناج ، تقریبا خرد شده

3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها

روغن زیتون را در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط گذاشته و گرم کنید. گوشت را اضافه کرده و گذاشته تا به مدت 3 دقیقه تفت خورده و پخته شود.

گوشت سرخ شده را در یک ظرف جدا بریزید و 1/2 قاشق غذاخوری روغن را در قابلمه اضافه کرده و

پیاز ،هویج و کرفس را به قابلمه اضافه و حدود 7 دقیقه یا تا زمانیکه شروع به نرم شدن کند، تفت دهید. سیر را اضافه کرده و 1 دقیقه بیشتر تفت دهید.

آب مرغ ، گوجه فرنگی ، آب یا پوره گوجه فرنگی ، گوشت پخته شده بریزید و با ادویه ، نمک ، فلفل را هم اضافه و کمی هم زده تا با هم ترکیب شود

بگذارید تا روی حرارت به آرامی بجوشد ، سپس حرارت را کم کرده و درب ظرف را بگذارید تا حدود 15 دقیقه سوپ بجوشد و سبزیجات توی آن نرم شوند.

تورتلینی را اضافه کنید و اجازه دهید با توجه به مدت زمان ذکر شده روی بسته (برای حدود 4 تا 7 دقیقه) در سوپ پخته و نرم شود و سپس اسفناج و جعفری را هم اضافه کرده بعد از کمی هم زدن آن را در ظروف دلخواه سرو کنید.

نکاتی درباره غذا

برای داشتن طعم تازه تر ، می توانید ادویه ایتالیایی خشک را با ترکیبی از گیاهان تازه عوض کنید. مقداری ریحان ، پونه کوهی و آویشن را امتحان کنید.

اگر قصد دارید اضافه سوپ را در فریزر نگهدارید حتما ماکارونی را حذف کرده و بعد از بسته بندی و فریز کردن در زمان گرم کردن مجدد در آن زمان ماکارونی را اضافه و بپزید .

ارزش غذایی

کالری 404

کالری از چربی 126 ٪ ارزش روزانه

چربی 14G 22٪

چربی اشباع 5 گرم 31٪

کلسترول 65 میلی گرم 22٪

سدیم 1409 میلی گرم 61٪

پتاسیم 1427 میلی گرم 41٪

کربوهیدرات 42 گرم 14٪

فیبر 8 گرم 33٪

شکر 15 گرم 17٪

پروتئین 28 گرم 56٪