وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» کتلت روسی مرغ l کوکوی سالمShadiyonwale l
به عنوان میان وعده یا پیش غذا در یک مهمانی یا اجتماعات خانوادگی سرو می شود. یک کوتلت معمولی روسی به معنی کتلت مرغ یا گوشت گوساله چرخ شده است بسیار آسان است. کتلت مرغ روسی یک غذای کامل است و این کتلتها ترکیب میانی آن آبدار و گوشتی و بیرون آن خوشمزه و ترد است. با برنج، سالاد یا پوره سیبزمینی ترکیبی عالی برای سرو کردن است.
کل زمان تهیه 30 تا 1 ساعت
این مواد برای تقریبا 20 کتلت کافی است
مواد لازم: برای 4 تا 5 نفر
100 گرم کره
1 کیلو گرم سینهمرغ چرخ شده
مطلب مرتبط
آموزش Communication در هوانوردی1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 عدد تخممرغ
2 قاشق غذاخوری شیر
3 عدد تکههای کوچکی از نان سفید
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سوخاری به میزان لازم
طرز تهیه:
کره را در تابه بریزید و پیاز خرد شده را توی تابه بریزید و با هم تفت داده تا کمی نرم و سبک شود و سپس سیر خرد شده را اضافه و حدود 5 تا 10 دقیقه تفت داده تا عطر آن آزاد ، سرخ و طلایی شود. نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
نان سفید را در یک کاسه کوچک بریزید یا از نانهای مانده و بیات استفاده کنید، سپس روی آن شیر بریزید تا نرم شود.
سینه مرغ چرخ شده را با تخممرغ، نان و شیر، و مخلوط پیاز و کره را به آن اضافه و خوب با هم ترکیب کنید.نمک و فلفل را میزان کرده و خوب ورز دهید.
ترکیب را 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار و ترکیب خودش را بگیرد. مقداری آب در کاسه کوچکی ریخته و خردههای نان را هم روی یک بشقاب بریزید.
دست را خیس کنید، حدود 1 قاشق غذاخوری از مخلوط مرغ را بردارید و با دست به شکل کتلت درآورید و دو طرف آن را در پودر سوخاری بغلتانید. خیلی آرام این کار را انجام دهید، سپس آنها را در یک تابه که روغن ریخته و گرم شده قرار دهید.
حدود 5 تا 8 دقیقه دو طرف آنها را روی حرارت ملایم و کم سرخ کنید.شما می توانید در کنار برنج، گندم سیاه، پاستا، یا سیب زمینی سرو کنید. میتوانید تا 3 روز آنها را در یخچال نگهدارید!
