» آموزش تاکوهای میگو کبابی با آووکادو سالسا

تهیه این تاکوهای میگوی زیبا و خوش طعم به راحتی کافی در یک هفته کاری شلوغ انجام می شود و برای شما نیز مفید است.این تاکوهای میگو که مملو از میگوی کبابی آبدار و سالسای آووکادوی تند هستند ، یک شام یا غذای پخته شبانه خوشمزه و سرگرم کنندهاست و شما می توانید بیشتر دستورالعمل ها را زودتر از موعد آماده کنید - اگرچه خیلی زود آماده می شود ، اما واقعاً نیازی به این کار نیست

زمان آماده سازی: 25 دقیقه

زمان پخت: 5 دقیقه

کل زمان: 30 دقیقه

برای 4 عدد ترتیلا

مواد لازم : برای سالسا

3/4 قاشق چایخوری نمک

1/4 فنجان برگ تازه گشنیز درشت خرد شده

1 موسیر کوچک ، تقریبا خرد شده

1 فلفل ژالاپینو، بدون بذر و تقریبا خرد شده

2 حبه سیر ، تقریبا خرد شده

1 گوجه فرنگی خرد شده

1 آووکادو ،خرد شده

1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

برای میگو

1-1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1-1/2 قاشق چای خوری پودر چیلی

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/8 قاشق چایخوری فلفل کاین

26 تا30 عدد میگو ، پوست کنده و بدون رگه

برای مونتاژ

8 تا 10 تورتیلای ذرت یا آرد

2 فنجان کلم قرمز خرد شده ، برای سرو

2 عدد لیموترش برای سرو

1 فنجان خامه ترش ، برای سرو

دستورالعمل ها

سالسا درست کنید: موسیر ، فلفل دلمه ، و سیر را در ظرف غذاساز مجهز به تیغه فلزی بریزید و آنرا کاملا ریز کرده ومخلوط را به توی کاسه بریزید.

گوجه فرنگی خرد شده ، آووکادو ، نمک ، آب لیمو و گشنیز را به کاسه اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. کنار بگذارید

میگو را درست کنید: منقل را گرم کنید

در یک کاسه بزرگ ، روغن زیتون ، پودر چیلی ، نمک ، فلفل قرمز و میگو را مخلوط کنید. مخلوط کنید تا میگوها به طور مساوی با چاشنی مرینت کنید. منقل را با یک دستمال حوله کاغذی آغشته به روغن نباتی یا اسپری قابل اشتعال غیر قابل اشتعال چرب کنید.

میگوها را روی حرارت متوسط کباب کنید. دلیل استفاده من از میگوهای بزرگ برای این دستور غذا این است که از میان میله هانریزند. اگر نگران هستید که میگوی شما بلغزد ، همیشه می توانید آنها را روی سیخ بکشید یا فقط در داخل ماهیتابه آنها را بپزید. در هر صورت مراقب باشید که آنها را بیش از حد پخته نکنید - آنها فقط به یک یا دو دقیقه در هر طرف نیاز دارند. می دانید که وقتی کدر به نظر می رسند و شروع به حلقه زدن به شکل "C" می کنند ، کار آنها تمام شده است.

هر طرف تورتیلا را حدود 20 ثانیه تست کنید تا گرم شود و کمی ذغالی شود ، (به طور متناوب ، طبق دستورالعمل بسته ، تورتیلا را در مایکروویو گرم کنید.)

هر تورتیلا را با یک قاشق سالسای آووکادو ، 3 میگو و مقداری کلم قرمز پر کنید. برش های لیمو و خامه ترش را روی میز کنار تاکو سرو کنید. در غیر این صورت ، تورتیلا های گرم ، میگوی کبابی ، سالسای آووکادو و فیکسچرها را روی میز قرار دهید

آنچه برای تهیه میگوهای کبابی میگو نیاز دارید

مواد تشکیل دهنده تاکو میگو کبابی

مانند تمام دستورهای تهیه میگو ، توصیه می کنم میگوهای منجمد را با برچسب "پوسته شکافته و خرد شده" خریداری کنید. بیشتر میگوها اندکی پس از صید تمیز و منجمد می شوند ، بنابراین میگوی تازه ای که در جعبه غذاهای دریایی در سوپرمارکت مشاهده می کنید به طور معمول میگو یخ زده ذوب شده است. چه کسی می داند چه مدت است که در آنجا مانده است ، بنابراین بهتر است شما یخ زده را بخرید و آن را یخ زدایی کنید.

برخی از مارک های تورتیلا ذرت می توانند خشک باشند. اگر دوست دارید خودتان درست کنید (این کار واقعاً آسان است!) ،

دستورالعمل های گام به گام

ابتدا با سالسای آووکادو شروع کنید. برای فلفل jalapeño ، گوشت دانه ها و ساقه را برش دادم و تندترین قسمت فلفل را پشت سر گذاشتم. اگر گرمای بیشتری دوست دارید ، مقداری از دانه ها را داخل آن بریزید. (هنگام کار با jalapeños ، از دست زدن به چشم خودداری کنید و پس از آن دستان خود را به خوبی بشویید.) فلفل jalapeño را با موسیر و سیر در غذاساز ترکیب کنید.

موسیر ، سیر و فلفل jalapeno در غذاساز

این کار را انجام دهید تا ریز خرد شود.

موسیر خرد شده ، سیر و مخلوط jalapeno در غذاساز

مخلوط را به همراه آووکادو ، گوجه فرنگی ، نمک ، آب لیمو و گشنیز خرد شده به یک کاسه اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده سالسای آووکادو در کاسه مخلوط کردن

هم بزنید تا ترکیب شود. وقتی آن را چشیدید ، ممکن است نگران باشید که خیلی تند است اما ، مطمئن باشید ، در ترکیب با میگو و فیکسین موجود در تاکو ، کاملاً مناسب خواهد بود.

سالسای آووکادو در کاسه مخلوط کردن