وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» آموزش تهیه ساندویچ دوروم ترکیه
نحوه تهیه و پخت غذاهای ترکیه به ذائقه ایرانیان بسیار نزدیک است و ساندویچ دوروم خوشمزه و لذیذ است و در بین مردم استانبول و گردشگران بسیار پر طرفدار و محبوب است.
این غذا در کشور ترکیه به عنوان میان وعده استفاده می کنند و محتویات آن شامل گوشت، پنیر و انواع سبزیجات است.
مواد لازم :
500 گرم گوشت قرمز یا گوشت مرغ
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری آبلیمو
2 عدد پیاز
1 عدد فلفل دلمه ایی
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، آویشن به مقدار لازم
نان لواش به میزان لازم
گوجه فرنگی، خیار شور، کاهو به میزان لازم
پودر پنیر پارمزان به مقدار دلخواه
برای تهیه :
ابتدا باید گوشت را مزه دار کنید، گوشت مرغ را پس از اینکه به قطعات باریک و بلند برش زدیم داخل ظرفی می ریزیم مقداری نمک، فلفل و آبلیمو روی آن ریخته درب ظرف را می گذاریم وبه مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
سپس تابه ای را روی اجاق قرار داده مقداری روغن داخلش می ریزیم و پیازهایی را که به صورت خلالی خرد کرده ایم به آن اضافه کرده کمی تفت می دهیم تا سبک و نرم شود.
پس از اینکه پیاز نرم شد آن را از تابه خارج کرده، فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را داخل تابه ریخته مقداری تفت می دهیم. مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کرده و در یک تابه با مقداری روغن شروع به سرخ کردن می کنیم سپس سیر رنده شده را به مرغ اضافه کرده مجدداً تفت می دهیم.
پیاز و فلفل دلمه ای تفت داده شده را به مرغ افزوده مقداری نمک، فلفل و پودر آویشن روی آن می پاشیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.
مواد گوشتی آماده شده را داخل نان لواش به همراه گوجه فرنگی، خیار شور و کاهوی خرد شده میریزیم مقداری پنیر پارمزان روی آن پاشیده و نان ها را به صورت ساندویچی می پیچیم و سرو میکنیم
