طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با خامه

» طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با خامه

درتمام فصلها سوپ ها همیشه مورد توجه و سلیقه همه افراد در گروه های سنی مورد علاقه است و امیدوارم که این سوپ خوشمزه و لذیذ را تهیه و در هر دو مورد سردوگرم بسیار مورد علاقه قرار می گیرد.گوجه ‌فرنگی حاوی انواع ویتامین‌های گروه ب است،به همین دلیل داروی مناسبی برای رفع عصبانیت‌های افراد است.مصرف مداوم گوجه ‌فرنگی همراه با غذا و به صورت سالاد، سیستم عصبی بدن را تقویت كرده و ‌آرامش را به همراه خواهد آورد.


مواد لازم : برای 4 نفر

 115 گرم هویج ریز خرد شده

 115 گرم ریز خرد شده

 115 گرم کرفس ریز خرد شده

 675 گرم گوجه فرنگی خردشده

 150 میلی لیترخامه

  55 گرم کره       

  10 عدد گوجه فرنگی پوست گرفته

    1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

    1 قاشق غذا خوری ریحان تازه خرد شده

    1 قاشق چایخوری پودرسیر

    2 قاشق غذا خوری ریحان خرد شده

    2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده

    1 قاشق غذاخوری آویشن یا 1 قاشق چایخوری خشک

    1 قاشق غذا خوری شکر

    2 پیمانه نیم لیتری آب مرغ

       نمک وفلفل سیاه وسفید به میزان لازم

طرز تهیه:

  کره را در تابه ذوب کرده هویج ، پیاز و کرفس را با هم درون آن ریخته و پس از 3 دقیقه ، سیر ،گوجه فرنگی خردشده راهمراه با ریحان خرد شده، جعفری،آویشن،شکر و مقداری نمک وفلفل را به سلیقه خود به باقی مواداضافه کنید.

برای 10 دقیقه به آرامی بجوشد. زمانی که تقریبا آب آن تبخیر شد،اضافه کردن آب مرغ ، و به آرامی به مدت 20 دقیقه طبخ. مایع را از صافی رد کنید .

 سپس مایع سوپ را دوباره دریک ظرف تمیز ریخته خامه وادویه را اضافه کرده وتمام مایع سوپ را دوباره با موادی که برای چاشنی داریم درکمی روغن تفت داده و به سوپ اضافه کنید.  

 

خواص و فوائد گوجه فرنگی

گوجه‌ فرنگی یكی از مهم‌ترین منابع ویتامین آ است.به همین دلیل درتقویت بینایی،تقویت و سلامتی پوست و مخاط ‌‌ها و رشد استخوان‌ها مفید است. گوجه‌ فرنگی به دلیل داشتن ویتامین‌های ث و آ فراوان دستگاه ایمنی بدن را تقویت كرده و بدن را در برابر امراض وبیماری‌های عفونی مقاوم می‌سازد.

گوجه‌ فرنگی سرشار از ویتامین‌ ث است.

پوست گوجه ‌فرنگی حاوی مقادیر فراوانی از كاروتینوئیدها بوده كه به وسیله سلول‌های روده انسان جذب می‌شود. بنابراین اغلب توصیه می‌‌شود كه این سبزی خوش ‌طعم را همراه با پوست میل كنید.گوجه ‌فرنگی به علت دارا بودن مواد مغذی زیاد و كالری پایین،یكی از پایه‌های اصلی رژیم‌های غذایی است.

میوه نارس گوجه‌ فرنگی سمی است و باید از خوردن آن پرهیز كرد.در گوجه ‌فرنگی سبز و نارس ماده‌ای سمّی به نام سولانین وجود دارد كه خوردن آن موجب مسمومیت شده و ایجاد دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمك چشم می‌شود.

از جوشانده ریشه، شاخه‌ها و برگ‌های مسن گوجه ‌فرنگی برای رفع دندان‌ درد استفاده می‌شود و خود گیاه نیز خاصیت حشره‌كش دارد.

عضلات را سالم نگه می‌دارد. سلامت چشم‌ها را حفظ می‌کند.

از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

از بالا رفتن وزن بدن جلوگیری می‌کند. دندان‌ها را سالم نگه می‌دارد.

استخوان‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد.از انباشته شدن چربی‌ها جلوگیری می‌کند.

پوستی درخشان به شما می‌دهد. آکنه را درمان می‌کند.

خشکی پوست را درمان می‌کند.در درمان پوست آسیب دیده موثر است.

اگزما را درمان می‌کند.پوست را به طور طبیعی تمیز می‌کند.

پوست را صاف می‌کند.ترشح چربی بیش از حد پوست را درمان می‌کند.

سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد.خواص ضد پیری دارد.

پوست را سفت می‌کند.مانند ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل می‌کند.

از بدن در برابر آفتاب‌سوختگی محافظت می‌کند.علائم استرس را از روی پوست از بین می‌برد.

پوست چرب را درمان می‌کند. آسیب سلولی را درمان می‌کند.

چین و چروک‌های پوست را از بین می‌برد.قرمزی پوست را درمان می‌کند.

جوش‌های سرسیاه را درمان می‌کند.پوست کدر را درمان می‌کند.

برای پوست مختلط نیز مفیداست .از شوره‌ی سر جلوگیری می‌کند.

PH طبیعی مو را افزایش می‌دهد.موها را تقویت می‌کند.

گوجه‌ فرنگی بخش مهمی از رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای را تشکیل می‌دهد. در بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای از گوجه‌ فرنگی یا سس آن استفاده می‌شود. برخی تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که معمولاً از رژیم‌های مدیترانه‌ای استفاده می‌کنند،

ترجمه شیرین میرکرمی از مجله ارم بلاگ

آخرین مطالب این وبلاگ



Buy Website Traffic Cheap
Buy website Traffic