وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» نان بولانی سیب زمینی با سبزیجات هندی
این نان بسیار سبک و خوش طعم است که شما براحتی در منزل می توانید تهیه و آماده کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید این نان را برای تمام ساعات از روز را می توانید استفاده کنید
موادلازم:
500 گرم سیب زمینی آب پز و پوست گرفته شده
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاست300 گرم یا 2 پیمانه آرد
1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
70 گرم شوید،جعفری،پیازچه ریز خرد شده
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری کره به دمای اتاق رسیده
طرزتهیه:
سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید و کمی نمک ، فلفل سیاه را به آن اضافه و با یک گوشت کوب آن را نرم کرده و بعد کره ،زردچوبه ، سبزی ، تخم مرغ را هم اضافه و خوب ترکیب کرده تا کاملا یکدست و ترکیب شوند. 150 گرم حدود 1 پیمانه آرد را هم به ترکیب سیب زمینی اضافه و هم بزنید.
1/2 از آرد باقی مانده را روی سطح کار بپاشید و خمیر را روی آن قرار داده و ورز داده تا کاملا خمیر نرم و یکدست شود و بعد بصورت یک رول در آورده و خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و کمی آرد پاشی کرده تا چونه های خمیر براحتی در سطح کار با وردنه بصورت یک دایره به قطر 1 یا 2 میلیمتر پهن شود.
به همین صورت خمیر ها را یکی کی اماده کنید. یک تابه را روی حرارت قرار داده و با کمی کره کف تابه را چرب و نان ها را یکی یکی به همین طریق در تابه دو طرفش را سرخ و آماده کرده و در زمان سرو هم با کمی کره روی نان ها را چرب کنید.
ترجمه شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
