وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» سالاد گوشت - تایلندی
این سالاد با رنگ بندی زیبا یک شام سبک و یا یک پیش غذای معطر و پراز ویتامین و اشتها آوری عالی است .
مواد لازم : برای 4 نفر
500 گرم گوشت درشت خرد شده
1/2 از یک پیاز نگینی کردن
2 عدد فلفل قلمی - خلال شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن2 قاشق غذاخوری زنجبیل خلال شده
2 قاشق غذا خوری روغن کنجد یا گیاهی
1 قاشق چای خوری نمک
مواد لازم: برای سالاد
1/2 از یک پیاز قرمزنازک برش خرده
1/2 فنجان (چای) فلفل قلمی- نازک خلال شده
1/2 فنجان (چای) بادام هندی
1 فنجان (چای) مخلوطی برگ نعناع، برگ ریحان، پیازچه و برگ گشنیز
1 فنجان (چای) جوانه لوبیا
1 عدد انبه نازک برش خرده پالمر
به میزان 4 نفر از برگ های سبز مانند کاهو ، برگ چغندر، شاهی آبی و کاهو بنفش فرانسوی
مواد لازم: برای سس
1/2 حبه سیر نازک خرد شده
1 قاشق غذا خوری قند خرما یا شکر قهوه ای
4 قاشق غذا خوری آب لیمو
1 عدد فلفل سبز و قرمزقلمی ریز خرد شده
1 قاشق سوپخوری سس ماهی تایلندی یا نوع آن بدلخواه
طرز تهیه:
سیر، شکر قهوه ای ،فلفل و آبلیمو ،سس ماهی تایلندی را درهاون بریزید وبا هم کمی کوبیده تا مواد یکدست شود. شما از میکسر هم می توانید استفاده کنید.
کمی روغن در قابلمه زود پز بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود. پیاز را اضافه و تفت داده تا نرم و سبک شود. زنجبیل با فلفل را هم اضافه و کمی تفت دهید. گوشت را هم به ترکیب اضافه و خوب تفت داده تا سرخ و طلایی شود. 1 تا 2 لیوان آب اضافه و درب دیگ زودپز را بسته تا 30 دقیقه روی حرارت گوشت پخته شود.
سپس گوشت پخته شده را از دیگ خارج کرده و ریش ریش کرده وبا یک قاشق از سس خوب ترکیب وکنار بگذارید. بعد ظرف را با سبزی و میوه طبق تصویر تزیین کنید.کمی از جوانه ها و بادام هندی و بعد گوشت مزه دار شده، خلال های فلفل روی ان را تزیین و با سس سرو کنید.
ترجمه شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
