» ادویه استیک مخصوص انواع گوشت ها

این چاشنی برای طعم دار کردن ساده شما برای استیک و کباب ها و کلا گوشت قرمز مناسب است! همه ما می دانیم که نمک و فلفل یک طعم دار کننده خوب است ، اما این چاشنی خانگی استیک با سیر ، پیاز و گیاهان آن تأثیر می گذارد.

به یادداشته باشید ، همیشه می توانید چاشنی را راحت تر از آنکه حذف کنید اضافه کنید. با یک دست سبک شروع کنید و در ابتدا خیلی به آن اسپری نکنید. تهیه این چاشنی بسیار ساده است و در صورت بسته شدن در یک ظرف بدون هوا، ماه ها طول خواهد کشید.اگر می خواهید ترکیب چاشنی جسورانه تری داشته باشید.

زمان آماده سازی 5 دقیقه زمان کل 5 دقیقه

موادلازم: 10 وعده استفاده

2 قاشق غذاخوری نمک کوثر

2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه

2 قاشق غذاخوری پودر سیر

1 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی

1 قاشق غذاخوری پودر پیاز

2 قاشق چایخوری رزماری خشک

2 قاشق چای خوری آویشن خشک

دستورالعمل ها

تمام مواد لازم برای چاشنی استیک را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. دریک ظرف دربسته تا مدت 6 ماه در یک ظرف دربسته نگه دارید.

ترکیب مناسب ادویه ها می توان برای استفاده های مختلف و متنوع ادویه های مخلوط تهیه کرد

ادویه ها جز جدانشدنی آشپزی هستند و کاربردهای زیادی در آشپزی ایرانی و فرنگی دارند. با ادویه می توان طعم و عطر در غذاها ایجاد کرد و بوی ناخوشایند برخی مواد غذایی را برطرف کرد. اگر در پخت گوشت ها و سبزیجات از ادویه ها استفاده نشود قطعا بو و مزه غذا خوب نخواهد شد.

بهترین ادویه های دنیا

Provence (فرانسه) بوی تازه گیاهان!

این ترکیب خوشمزه از ادویه جات و ترشی جات مورد استفاده فرانسه برای از بین بردن بو مرغ با افزودن آویشن، برگ نعناع، رزماری، میرجان و گاهی اوقات اسطوخودس آماده می شود.

Garam Masala (هند)

گرام ماسالا یکی از شگفت انگیز ترین ادویه جات است! مخلوط ادویه ای معروف هند می تواند تغییرات را بسته به جایی که استفاده می شود نشان دهد. این مخلوط شامل فلفل سفید و سیاه، میخک، فلفل قرمز، دانه زیره، دارچین، آنس زرد، گشنیز و قارچ است.

ادووبو ادویه (اسپانیایی)

این ترکیب ادویه خشک، به ویژه در غذاهای لاتین استفاده می شود؛ این ادویه شامل سیر، پیاز، فلفل سیاه،آویشن، زیره سبز و فلفل آلبانیایی است و در غذاهای گوشتی استفاده می شود.

چرمولا (شمال آفریقا)

این مخلوط بیشتر شبیه اسمیر است . زیره سبز، فلفل اسپانیا، زردچوبه، سیر، گشنیز و فلفل کاین. پیاز، جعفری و آب لیمو برای تکمیل سس اضافه می شوند. ماهی و جوجه ها به عنوان سس در این سس خوشمزه استفاده می شود.

پودر چیلی (آمریکا)

با فلفل داغ، فلفل قهوه ای، فلفل کایین، فلفل چیپوت ( فلفل خشک شده)، فلفل نیومکزیکو، زیره سبز، ، سیر، نمک، فلفل سیاه، دارچین، گشنیز، و زردچوبه. این سس را میتوان به عنوان یکی از سس های خوشمزه برای ماکارونی استفاده کرد.

ترکیب ۵ ادویه (چین)

این پنج ادویه جات و ترشی جات،شامل: دارچین، زنجبیل، انیس و ستاره است ، که بیشتر همراه با بال مرغ استفاده می شود.

Fines Herbes(فرانسوی)

این مخلوط ادویه ای که در املت در غذاهای فرانسوی مورد استفاده قرار می گیرد شامل ترکیبی از چیپس، تارگون، فرفری و جعفری تازه است.

ادویه استیک مونترال ( آمریکا)

ترکیبی از: فلفل شکسته، نمک، پاپریکا، پیاز، پودر سیر، گشنیز و گندم ،تشکیل شده است.

Ras el Hanout(مراکش)

زیره سبز ،زنجبیل،زرد چوبه،دارچین ،گشنیز،فلفل کاین یکی از ادویه های خوب و پر طرفدار در مراکش که بیشتر داخل گوشت های کبابی مورد استفاده قرار میگیرد .

Vadouvan (هند) nirvana

مواد تشکیل دهنده این ادویه تند؛ شامل: برگ کری، رازیانه، بذر خردل، سیر و زیره.که دربعضی مواقع به این ترکیب ،سس پیاز سبز و پیاز را اضافه میکنند.

Shichimi Togarashi (ژاپن)

مخلوط فلفل قرمز، فلفل سانشو، پوست نارنجی، خشخاش، کنجد، دانه های کانابیس و جلبک دریایی نوری با که بیشتر در سوپ، ماهی و رشته فرنگی استفاده میشود.