وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز پخت ماهی سفید شکم پر با رب انار
ماهی این آبزی مقوی و دارای ارزش غذایی بالا به تنهایی می تواند یک غذای کامل برای افراد خانواده باشدو همین امرباعث خاص بودن ماهی دربین مواد غذایی پراهمیت کرده وماهی از نظر چربی با سایر چربی های حیوانی دیگر متفاوت است ، سعی کنید از زیاده روی در مصرف چربی های حیوانی که باعث بیماری های قلبی و عروقی می شود.جلوگیری کنید
مواد لازم:
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن250 گرم گردو پودر شده
500 گرم سبزی شامل نعناع، ترخان و(گشنیزکمتر )
1/5 کیلوماهی سفید
1/2 پیمانه رب انار
1/3 پیمانه روغن زیتون
1/3 پیمانه آبلیمو
1 عدد پیازسرخ شده
کمی روغن گیاهی
نمک و فلفل به میزان لازم
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 175درجه سانتیگراد روشن کنید.
طرز تهيه:
ماهی را کاملا از فلس ، آبشش و توی شکم پاک کنید. بعد از شستشو و خشک کردن ماهی را با کمی نمک و فلفل و روغن زیتون مزه دار کنید.
کمی روغن در تابه بریزید و پیاز ، سبزی و گردو را اضافه کرده تفت داده تا با هم ترکیب وسرخ شود و بعد نمک و فلفل را با رب انار به تابه اضافه و خوب هم بزنید و توی شکم ماهی را با این ترکیب کاملا پرکنید.
در صورت تمایل چند برش روی پوست بیرونی ماهی ایجاد کرده وبرش نازک لیمو قرار داده و با یک نخ نسوز دور ماهی را ببندید.بعد در ظرف مورد نظر چرب شده قرار داده و روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را که برای مزه دار کردن ماهی استفاده کردید میتوانید روی ماهی دهید و چند برش دور ماهی توی سینی قرار دهید.در فر به نیم الی یک ساعت قرار دهید تا کاملا بپزد.
ترجمه: شیرین میرکرمی
مجله ارم بلاگ
