» خوراک مرغ مراکشی

عادات غذایی درکشورهای جهان مختلف است.که با توجه به سنن و رسومشان برای آشپزی دستورهای خاص خود را دارنند. علت سوءتغذیه درکمبود نوعی ویتامین، مواد معدنی، پروتئین و غیره در رژیم غذایی باشد. در انواع خوراک ها از سبزیجات مختلف میتوان استفاده کرده بخاطر همین خوراکها غذاهایی غنی بشمار میاید.

موادلازم :

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2-3 قاشق چایخوری ادویه مخلوط

1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل

1/2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه

2 تکه سینه مرغ برش خرده

مواد لازم : برای سس

1/2 قاشق چایخوری ادویه مخلوط

1/2 فنجان استاک مرغ

2 قاشق غذا خوری آبلیمویا سرکه

1 عدد پیازخرد شده

1 قاشق چایخوری سیر پوره شده

1 قاشق چایخوری پوره گوجه فرنگی

1 عدد گوجه فرنگی تازه، خرد شده

5 عدد زردآلو خشک شده، خرد شده

1 قاشق چایخوری مربا زردآلو

1 قاشق چایخوری فلفل قرمز

1 فنجان پوره گوجه فرنگی

کمی گشنیز تازه خرد شده

نمک و فلفل را به سلیقه

طرز تهیه :

پس از خرد کردن مرغ آن را در ظرفی بریزید وادویه مخلوط را با فلفل قرمز وپودر زرد چوبه وکمی نمک را روی مرغ بپاشید وترکیب کرده تا تمام گوشت مرغ با ادویه مخلوط شود.

توی تابه 2 قاشق غذا خوری روغن بریزید وتکه های مرغ را درآن به مدت 4 دقیقه سرخ وطلایی کنید. در تابه ای جدا کمی روغن بریزید وپیاز را در روغن سرخ و طلایی کنید.

سپس ادویه وسیررا اضافه وبه مدت 1 دقیقه تفت دهید. پوره گوجه فرنگی را با زردآلووگوجه فرنگی خرد شده اضافه کرده و1 دقیقه تفت دهید.

سرکه،استاک،باقی ادویه ونمک را با مربا زرد آلو وتکه های سرخ شده مرغ را به ترکیب اضافه کنیدوهم بزنید.

به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت گذاشته تا سس بجوش آمده وغلیظ شود. درموقع سرو با گشنیز خرد شده وبادام تزیین وسرو کنید.

ترجمه : شیرین میرکرمی

مجله ارم بلاگ

تگ ها : خوراک مرغ مراکشی خوراک طرزتهیه مرغ مراکشی خوراک مرغ غذاهای ملل

۰ نظر / ۳۷۵ بازدید