وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه کوکوی کدو سبز با خامه ترش
Zucchini Fritters کدو سبزسالها مورد علاقه خانواده ها بوده است و در تمام تابستان ها جزء اصلی غذای اصلی محسوب می شود.
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنزمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان طبخ: 24 دقیقه زمان کل: 39 دقیقه
موادلازم : 25 تا 30 عدد
1/2 قاشق غذاخوری پودرفلفل سیاه
1/2 فنجان پیازچه خرد شده
1/2 قاشق غذاخوری نمک
2 عدد کدو سبزبزرگ یا 5 عدد متوسط
1 قاشق غذاخوری به همراه
2 عدد تخم بزرگ به آرامی هم زده شده
1 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
روغن زیتون به میزان لازم
خامه ترش برای سرو
طرز تهیه :
کدو سبز را بشویید و انتهای آن را بگیرید و رنده کنید. کدو سبز را در یک کاسه بزرگ با 1 قاشق غذا خوری نمک هم بزنید و 10 دقیقه کنار بگذارید.
بعد از 10 دقیقه ، کدو را در الک بریزید و کاملا فشرده کرده تا آب اضافه آن خارج شود و بعدشما باید با 1/2-3 تا 4 فنجان کدو سبز به شما میدهدوبعد توی یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
1/2 فنجان پیازچه خرد شده و 2 عدد تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید. در یک کاسه کوچک ، 1 فنجان آرد را با 1 قاشق چایخوری پودر بکینگ ، 1/2 قاشق غذاخوری نمک و 1/2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه راهم بزنید ، مخلوط آرد را در مخلوط کدو سبز اضافه وهم بزنید تا خوب ترکیب کنید.
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گذاشته و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه گذاشته تا داغ شود.هنگامی که روغن داغ شد ، مخلوط کدو سبز را به شکل پنکیک توی تابه بریزید و هر طرف آن را به مدت 3-5 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود، سرخ کرده و با خامه ترش سرو کنید.
ترجمه : شیرین میرکرمی
مجله ارم بلاگ
