وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه کلوچه سبزیجات با بیکن
چه چیزی باعث خوشمزه تر شدن این غذا می شود. اول،آماده سازی آسان این دستور غذاست. دوم، ما فقط از بهترین مواد برای این کیک خوش طعم و کمی لذیذ استفاده می کنیم.عطر و طعم خاصی که موسیر و سیرهمراه با پیازچه خرد شده به این کیک میده گزینه خوب و عالیه و به راستی، چه چیزی می تواند بیشتر باعث خشنودی و رضایت بخش ویک اشتها آور خوب برای همه باشد.
مواد لازم : برای 48 عدد
برای گوشت و سبزیجات پر کردن
1 قاشق غذا خوری کره بدون نمک، به علاوه کمی بیشتر برای چرب کردن کاسه ها
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافی باکره
مطلب مرتبط
سکوت میکنم و عشق در دلم جاریست، که این شگفتترین نوع خویشتن داریست8 برش بزرگ حدود 180 گرم بیکن دودی، یا ژامبون خرد شده
3 عدد موسیر متوسط، ریز خرد شده
3 حبه سیر، خرد شده
6 عدد گوجه فرنگی خشک شده
مواد لازم : برای خمیر تخم مرغ
1-1/2 فنجان شیرپرچرب
3/4 قاشق چای خوری نمک
1/4 فنجان پیازچه تازه خرد شده
24 عدد کاسه مخصوص کیک های کوچک
2 فنجان حدود 240 گرم پنیر چدار سفید یا زرد رنده شده
6 قاشق غذاخوری نشاسته
4 عدد تخم مرغ بزرگ
4 زرده تخم مرغ بزرگ
1 فنجان خامه زده شده
فلفل سیاه، و فلفل قرمز به میزان لازم
فلفل دلمه ای قرمزخرد شده، برای تزیین روی آن اختیاری
برگ جعفری برای تزیین کنار کلوچه اختیاری
فر را با حرارت 375 درجه فارنهایت ویا 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. توی قالب ها را کمی چرب کرده و یا از کاسه های کاغذی استفاده کنید.
طرز تهیه :
روغن با کره را توی تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود. بیکن یا ژامبون و موسیر؛ را توی تابه بریزید و10 دقیقه تفت داده تا قهوه ای طلایی شود. بعد سیر را هم در حدود 1 تا 2 دقیقه تفت داده تا عطر آن خارج شده از روی حرارت برداشته و گوجه فرنگی خشک شده را هم اضافه و کنار بگذارید.
آماده کردن خمیر: در یک کاسه متوسط، نشاسته را با هم زن سیمی، به تدریج در ½ فنجان شیرزده تا به خوبی مخلوط و صاف شود. تخم مرغ کامل و زرده؛ را هم اضافه و زده تا به خوبی مخلوط شود. سپس شیر و خامه و همچنین ادویه باقی مانده ؛ نمک، فلفل ها را هم اضافه و با هم زده تا کاملا ترکیب صاف و یکدست شود.
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توتتوی هر کاسه کلوچه کمی پنیر رنده شده بریزید و روی آن یک لایه حدود1 قاشق چای خوری از ترکیب بیکن و کمی روی آن پیازچه خرد شده بریزید .سپس ترکیب خمیر را به آرامی روی مواد با دقت بریزید . حدود 2 قاشق غذاخوری نباید تا لبه پر شود. قالب را در فر به مدت 25 تا 30 دقیقه گذاشته تا پخته و روی ان طلایی شود. از فر خارج کنید به مدت 10 تا 15 دقیقه گذاشته تا سرد شود. با کمی جعفری کنار کلوچه و یک تکه فلفل دلمه روی ان را تزیین و درکنار سس دلخواه سرو کنید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
