وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» کیک شکلاتی با تمشک و لعاب نعناعی
این کیک تمشک مرطوب و غنی از شکلات و ترکیب کاملی از طعم دهنده های این فصل است.کیک بسیار خوش طعم و خوشمزه ایی است و شما میتوانید براحتی این کیک را را در منزل تهیه و به عنوان میان وعده یا دسر یا برای جشن های خود براحتی آن را تهیه کنید.
30 دقیقه زمان آماده سازی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن40 دقیقه زمان پخت
مواد لازم : برای 4 تا 6 برش
2-3 قاشق غذاخوری شیر
2/3 پودر کاکائو فنجان ، الک شده
1/2 قاشق چایخوری عصاره نعناع
1/2قاشق چایخوری بکینگ پودر
3/4 لیوان کره بدون روغن ، نرم شده
2 فنجان آرد همه منظوره ، الک شده
2 فنجان شکر
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 فنجان آب سرد
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
2 تخم مرغ ، زده شده
2 فنجان پودر قند ، الک شده
1 فنجان تمشک تازه
لعاب سرد نعناعی
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت و یا 180درجه سانتیگراد روشن کنید.
توی قالب کیک خود را چرب کرده و کمی هم کل قالب را آردپاشی کنید.
طرز تهیه:
آرد ، شکر ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.کره و آب را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه با همزن دستی مخلوط کنید.
وانیل ، تخم مرغ های سبوس دار و کره را اضافه کنید. با یک لیسک بزرگ هم بزنید تا ترکیب شود.
خمیر را توی قالب بریزید. تمشک را به روی در خمیر بریزید و با نوک یک سیخ چوبی به آرامی آن را توی خمیر رار دهید.
قالب را در فر به مدت 40-50 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان توی خمیر زده و چیزی به آن نچسبیده باشد. کیک آماده است . بعد 5 دقیقه گذاشته کیک به همان صورت استراحت دهید ، سپس قالب را روی یک قفسه خنک کننده برگردانید وبه مدت 5-10 دقیقه دیگر بگذارید گذاشته تا کاملا کیک سرد شود.
دستور تهیه : لعاب نعناعی روی کیک
در یک کاسه 2 فنجان شکر پودر ، عصاره نعناع و شیر را با هم خوب ترکیب کنید.
یک قاشق چایخوری شیرباز اضافه کنید. تا کاملا صاف و قوام دار شود. اگر بازبه غلظت نرسید می توانید 1/2-2 و 1/2-3 قاشق غذاخوری شیرباز اضافه و هم زده تا وقتی صاف شود. لعاب را به آرامی روی سطح کیک بریزید و با توت تزیین و سرو کنید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
