وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» تاکوسبزیجات باسس آووکادو -تایلندی
تاکو نوعی غذای سنتی مکزیکی است که از یک نان ذرت یا گندم به اندازه کوچک تشکیل شده که توی نان را میتوانید با ترکیبات دلخواه پر کنید.
زمان آمادگی: 15 دقیقه زمان کوک: 15 دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنمواد لازم : برای 3 تا 4 تاکو
4 فنجان گل کلم بصورت گل گل شده
3 عدد نان تاکومتوسط و یا 4 نان کوچک ،بدون گلوتن در صورت لزوم
2 قاشق چایخوری سس تایلندی( دستور در همین قسمت)
1 قاشق غذا خوری پودر کاری
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
مواد لازم : برای سالاد
1/4 فنجان آب برای سس
2 عدد لیموفیله شده برای سس
1 عدد آووکادو خرد شده برای سس
3 فنجان کلم بنفش، خلال شده-سالاد
1 فنجان هویج، خلال شده- سالاد
3 قاشق غذاخوری قارچ اسلایس شده-سالاد
1 قاشق غذاخوری نارگیل ورقه و تست شده
2 قاشق چایخوری روغن زیتون و آب لیمو برای سس
1 قاشق چایخوری عسل برای سس
1عدد فلفل نازک برش خورده
چند ساقه گشنیز
مواد لازم : ادویه تایلندی
2 قاشق سوپخوری زیره سبز
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چای خوری پودر چیپس
1 قاشق چای خوری لیموخرد شده
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چای خوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
1 قاشق چای خوری ادویه مخلوط
چند قاشق چای خوری خشک شده
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت و یا 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.
طرز تهیه :مرحله اول
در یک کاسه، کاری، روغن زیتون و آب لیمو را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شود و بعد گل کلم ها را در این خمیر بریزید و با هم خوب ترکیب کرده و کنار گذاشته تا گل کلم مزه دار شود.
مرحله دوم-ادویه تایلندی
تمام مواد لازم در دستور ادویه داده شده را با هم در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و بعد 2 قاشق چایخوری از ادویه تایلندی را بر روی گل کلم بزنید وهم بزنید.باقی ادویه را در یک شیشه نگهداری کنید.
توی سینی فر فویل را پهن کرده وگل کلم را در یک لایه روی کاغذ پهن کرده و به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که ترد شود، در فر قرار دهید.
آبلیمو، عسل و روغن زیتون را با هم در ظرفی خوب مخلوط کنید تا صاف شود.سپس آووکادو، آب و لیمو فیله شده را با هم در مخلوط کن بریزید و هم زده تا پوره ، صاف و یکدست شود.بعد از اینکار ترکیب را توی یک بطری بریزید.
در مخلوط کن، پوره تمام مواد تشکیل دهنده برای سالاد آووکادورا توی یک انتقال بطری بریزید و دریخچال تا زمان سرو بگذارید.
هنگامی که گل کلم آماده شد، ازفرخارج وآن را بین 3-4 قسمت خرد کرده و بعد با سالاد توی نان های تاکو را پر کرده و با سس مزه دار کنید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
