» کروکت اسفناج

این کروکت های گیاهی واقعا خوشمزه و بی نظیره تکه های کوچک سرخ شده ، محبوب هستند.

10 دقیقه زمان آماده سازی

مطلب مرتبط طرز تهیه نوشیدنی خنک توت‌فرنگی و لیمو

20 دقیقه زمان پخت

مواد لازم : برای 12 عدد

300 گرم برگ اسفناج تازه ، شسته شده و خشک شده است

1/2قاشق غذاخوری سیر خرد شده

1/2 فنجان آرد سوخاری ساده

1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن گیاهی

1/4 قاشق غذاخوری فلفل

1 عدد پیاز ، چرخ کرده

1 عدد تخم مرغ بزرگ

1 فنجان سیب زمینی پخته و پوره شده

1 قاشق غذاخوری نمک

طرز تهیه:

1 قاشق غذاخوری روغن توی تابه بریزید و پیاز را اضافه کرده و روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت داده تا پیاز نرم و سبک شود و سیر را هم اضافه و به مدت 2 دقیقه هم زده تا عطر سیرخارج شود ،بعد اسفناج را هم اضافه و خوب هم بزنید تا اسفناج نرم و پخته شود.

تابه را از روی حرارت برداشت و محتویات آن را توی یک الک بریزید تا آب اضافه آن خارج شود.سپس روی تخته آشپزخانه کمی روی آن را ساطوری و به تخم مرغ ،سیب زمینی ،نمک ، فلفل ، پودرسوخاری ،اضافه و خوب با هم ترکیب کنید.

با استفاده از یک اسکوپ بستنی یا با دست ازمخلوط را برداشته و در دست تخت کنید.

۱/۲ فنجان روغن را توی تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود و بعدکروکت ها را توی تابه چیده وهر طرف آن را حدود 4 دقیقه سرخ کنید. روی حوله کاغذی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.

ارزش غذایی