وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه همبرگر استیک خانگی
غذاهای آماده همیشه مورد علاقه همه گروه های سنی قرار گرفته این همبرگرها با طعم و مزه و آبدار براحتی در خانه آماده و درست میشود.
دستور تهیه برگر استیک
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
زمان کل: 25 دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی مواد لازم : برای 8 قسمت
2-1/2 قاشق چایخوری نمک
1-1/2 قاشق غذاخوری سس ووسترشر
1360 گرم گوشت چرخ شده 85 درصد بدون چربی
2 تکه نان ساندویچ سفید
1/3 فنجان شیر
1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
3 حبه سیر، خرد شده
2 قاشق غذاخوری سس کچاپ
3 عدد نان همبرگر3
3 ساقه پیازچه خیلی ریز خرد شده (اختیاری)
3 نان همبرگر
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، 2 تکه نان ساندویچ سفید خرد شده را بریزید و 1/3 فنجان شیر را به آن اضافه و بعد با یک چنگال آن را نرم کنید تا به شکل خمیر درشتی در آید، نمک ، فلفل سیاه ، سیر خرد شده، سس Worcestershire و سس کچاپ را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. گوشت چرخ کرده و پیازچه ریز خرد شده (در صورت استفاده) اضافه کنید.همه چیز را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.
مخلوط را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل توپ در آورید. هر توپ را به ضخامت دلخواه صاف کنید. برای جلوگیری از تشکیل گنبدی شکل همبرگرها روی گریل، یک فرورفتگی جزئی در مرکز هر برگر ایجاد کنید.
بعد از آماده شدن همبرگرها را 2 تا 4 دقیقه از طرف اول روی گریل قرار دهید تا خوب پخته شوند. سپس سمت دوم را برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید تا به پخت دلخواه برسد. مواد موجود در این همبرگرها گوشت را لطیف و آبدار نگه میدارد، حتی زمانی که بیش از حد پخته شود، بنابراین این همبرگرها برای بچهها، افراد مسن، زنان باردار یا هر کسی که فقط همبرگر خود را به خوبی پخته شده ترجیح میدهد، ایدهآل است.
سپس هر برگر را توی نان با سبزیجات و ترکیبات دلخواه مانند کاهو یا کلم خرد شده و برش خیار سبز یا خیارشور با برش های گوجه فرنگی و سس دلخواه آماده و سرو کنید.
