» طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی

این مرغ توسکانی سینه های مرغ قهوه ای طلایی پخته و سرخ است که با پارمسان خامه ای ، قارچ ، گوجه خشک و سس اسفناج پوشانده شده است. یک گزینه شام آسان که به اندازه کافی سریع است و می تواند در یک هفته کاری شلوغ گزینه غذایی خوبی باشد.

زمان آماده سازی10 دقیقه

زمان پخت25 دقیقه

کل زمان35 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

570 گرم سینه مرغ بدون پوست نازک

230 گرم قارچ دکمه ای خرد شده

مطلب مرتبط طرز تهیه چیزکیک سرد با میوه و ژله

1/2 فنجان آب مرغ

3/4 فنجان خامه سنگین

1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

2 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری آرد

1 یا 1/2 قاشق چای خوری سیر خرد شده

1 فنجان برگ اسفناج کوچک

1/3 فنجان گوجه فرنگی آفتاب درشت خرد شده

1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

نمک و فلفل به میزان دلخواه

دستورالعمل ها

روغن زیتون را در یک تابه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. سینه مرغ را از هر دو طرف با نمک و فلفل مزه دار کنید.

مرغ ها را در تابه قرار دهید و به مدت 4-5 دقیقه از هر طرف بپزید ، یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و پخته شود.

مرغ را از ظرف خارج کنید و در بشقاب قرار داده و روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند. تابه را با یک دستمال کاغذی پاک کرده و کره را در تابه اضافه و ذوب کنید. قارچ ها را اضافه کرده و به مدت 5-6 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قهوه ای طلایی شوند تفت دهید.

سیر را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه بپزید. آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.

آب مرغ و خامه سنگین را در ماهیتابه بریزید. هم بزنید تا خوب ترکیب شود. بگذارید دم بکشد. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود.

پنیر پارمزان را هم با اسفناج و گوجه فرنگی خشک را اضافه کنید و گذاشته تا کمی پخته و اسفناج نرم شود.حرارت را خاموش کنید. مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و روی آن را با قاشق از سس بریزید، جعفری را بپاشید و بلافاصله سرو کنید.