» طرز تهیه کاری ماهی با نارگیل

این کاری ماهی سبک و خوش طعم با نارگیل ، گوجه فرنگی ، زردچوبه و پودر چیلی قرمز که یک ادویه اصلی در خانه ما است.آماده می شود و با برنج بخارپز شده ، یک وعده غذایی سریع و آسان در هفته برای دور همگی های اعضای خانواده است

یک کاری سبک و خوش طعم با نارگیل ، گوجه فرنگی ، زردچوبه و پودر چیلی قرمز

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

کل زمان 20 دقیقه

مواد لازم :

455 گرم فیله ماهی

مطلب مرتبط طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه

1/2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز

1/2 قاشق چایخوری دانه خردل

1/4 قاشق چای خوری زردچوبه

1/2 فنجان آب

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 گوجه فرنگی را به 4 قطعه برش داده

1 پیاز کوچک قرمز که تقریباً خرد شده

4 قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده تازه

3 سانت زنجبیل پوست کنده و خرد شده

4 حبه سیر

2 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز

1 قاشق چایخوری نمک

دستورالعمل ها

فیله ماهی را به مکعب های 5 سانتی برش داده و با 1 قاشق غذاخوری آبلیمو مزه دار کنید. پیاز ، گوجه فرنگی ، نارگیل ، زنجبیل و سیر را توی مخلوط کن بریزید و خوب هم زده تا نرم و پوره شود.

روغن را در یک تابه متوسط گرم کنید. دانه های خردل را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن پیاز و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید.

زردچوبه و پودر چیلی قرمز را هم به ترکیب تابه اضافه کرده و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه تمام ترکیب ها بپزند تا روغن شروع به جدا شدن از ترکیب کند

ماهی را به هم از ظرف بیرون آورده و به ترکیب تابه اضافه کنید.

نمک ، آب را هم اضافه کنید و کمی سس و ماهی را به آرامی با هم مخلوط کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. برای ماهی های ضخیم تر ، 10 دقیقه بپزید. در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید تا آب گوشت غلیظ شود. سپس با برشهایی از لیمو و در کنار برنج سرو کنید.