وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه ماهی سرخ شده با سالاد سبزیجات سیب زمینی
این غذای دریایی در حالی که بسیار ساده و خوشمزه است ، دارای طعمی عالی و فوق العاده و بسیار لذیذ است.
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
5 فیله ماهی (یا هر ماهی سفید دیگر)
2 تخم مرغ ، زده شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی4/5 فنجان آرد سوخاری
نمک و فلفل سفید به میزان لازم
مواد لازم : برای سالاد سیب زمینی
400 گرم سیب زمینی آب پز و قاچ شده
1 گل کلم ، جوشانده و به قطعات لقمه برش دهید
8 عدد نخود فرنگی ، نصف شده
مواد لازم : برای سس سالاد
1 قاشق چایخوری خردل کشور دیژون
1/2 قاشق چایخوری عسل
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
5 قاشق غذاخوری خامه ترش
1/2 قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو
1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
1 قاشق چایخوری ترب کوهی
نمک به میزان لازم
شکر ، به سلیقه
دستورالعمل :برای سالاد و سس
همه مواد سس سالاد را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
سیب زمینی ، گل کلم ، تربچه و نخود فرنگی را با هم مخلوط کنید.
سبزیجات و سس را با هم بریزید. سالاد را به مدت 15 دقیقه در یخچال نگه دارید.
فیله های Perch:
با قراردادن نوک انگشتان روی فیله ، استخوان هارا پیدا کنید. برای بیرون کشیدن استخوان ها از موچین استفاده کنید.
فیله ها را با نمک و فلفل سفید مزه دار کنید.
فیله ها را با تخم مرغ و سپس آرد سوخاری بپوشانید.
در یک تابه ، مقداری کره ذوب کنید ، سپس فیله ها را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
فیله ها را روی حوله کاغذی گذاشته تا روغن اضافی ان گرفته شود و از ترد ماندن آن اطمینان حاصل کنید.
فیله ماهی سفید ترد را با سالاد سیب زمینی سرو کنید.
