وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه کفتا کباب با سس ارده
یکی از مهم ترین شاخص های آشنایی با فرهنگ هر کشور فرهنگ غذایی آن کشور است.این کباب یک غذای عربی فوق العاده خوشمزه و با طعمی عالی ایست . کباب لبنانی یک غذای عربی معروف و بسیار لذیذ لبنانی است که در ایران نیز بخصوص در محله های عرب نشین طرفداران زیادی دارد.برای کسانیکه به غذاهای کباب شده علاقمند هستند . گزینه بسیار خوبی است.
مواد لازم : برای 4 نفر
500 گرم گوشت راسته چرخ شده
2 قاشق غذا خوری پیاز نگینی خرد شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت1 قاشق غذا خوری سیر نگینی شده
2 قاشق غذا خوری جعفری ریز خرد شده
2 قاشق غذا خوری نعناع ریز خرد شده
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق غذا خوری ترکیبی از ادویه های دلخواه
1 قاشق غذا خوری تکه های فلفل خشک شده
1 قاشق غذا خوری نمک
مواد لازم : برای سس
1/2 از یک حبه سیر، خرد شده
2 قاشق غذا خوری ارده
1 قاشق غذا خوری آب لیمو
2 گوجه فرنگی قاچ شده برای سالاد
1 قاشق غذا خوری کشک خشک
روغن زیتون به میزان لازم
کمی پیاز خلال شده برای تزیین
طرز تهیه : سس
سیر، ارده ، کشک ، آبلیمو ،روغن زیتون را با هم خوب زده تا صاف و یکدست شود.گوجه فرنگی و پیاز را با کمی سبزی دلخواه در ظرفی بچینید .
طرز تهیه :
در یک کاسه گوشت نمک، فلفل خشک شده ، سیر ، جعفری ، نعناع ، زیره ، مخلوط ادویه ها را بریزید و خوب با هم ترکیب کرده کنار گذاشته تا گوشت مزه دار شود.
گوشت را به 4 قسمت تقسیم و هر قسمت را در دست بصورت استوانه فرم دهید و بعد سیخ را در وسط گوشت گذاشته و با دست آن را مانن لوله دور سیخ محکم کنید.
شما می توانید بصورت مستقیم برای روی آتش مستقیم روی توری و یادر فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد و یا 400 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه گذاشته تا پخته و کباب شود. براینکه گوشت به سطح نچسبد قبلا کمی روی سطح را با روغن چرب کنید. کباب ها را بعد از آماده شدن در ظرفی چیده و با سس و سبزیجات سرو کنید.
