پلو مخلوط ،ازبکستان

» پلو مخلوط ،ازبکستان

بیشتر غذاهااز یک پایه پیروی میکنند وریشه همه آنها یکی است .ولی یک آشپز خوب می تواند با ادویه شکل ومزه غذا را عوض کند. این روش پخت تفاوت در ایجاد مزه هاست ..سپس گام به گام جلو بیایید وامتحان کنید.مطمین باشید که پشیمان نمی شوید.


موادلازم:

600 گرم هویج درشت خرد شده

600 گرم روغن نباتی

700 گرم گوشت خرد شده

600 گرم برنج خیس خرده

   2 عدد پیازخرد شده

   2 بوته سیرکامل

 2 قاشق چایخوری نمک

   1 قاشق چایخوری زیره سبز

  طرز تهیه:

   روغن را در یک قابلمه روی حرارت داغ کنیدوپیاز را در روغن سرخ کنید.سپس گوشت خردشده را توی پیاز بریزید تا کاملا با حرارت روغن سرخ وپخته شود.هویج را با دو بوته سیربه ترکیب اضافه وبعداز تفت خوردن 1 قاشق غذا خوری روغن ،نمک ،فلفل رابه ترکیب اضافه وکمی تفت دهید.


سپس 500 میلی لیتر آب را روی گوشت بریزیدوگذاشته کمی جوش آمده ،سپس بنج راضافه کنید،تا آب برنج تبخیر وبرنج پخته شود.در آخر زیره را روی برنج بپاشید وبرنج را دم کنید.بعداز اینکه برنج دم کشید.در دیس کشیده وبا سالاد سرو کنید.

ترجمه: شیرین میرکرمی  مجله ارم بلاگ

آخرین مطالب این وبلاگ