وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» رول بادمجان
طرز تهیه رول بادمجان ( بادنجان )
غذای بسیاری از کشورها بادمجان است. با توجه به بافت و حجم آن، گاهی‌اوقات به عنوان یک جایگزین گوشت در غذاهای گیاهخواران و دستورهای آشپزی آن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
موادلازم :
800 گرم بادمجان
100 گرم سس گوجه فرنگی
200 گرم گوجه فرنگی حلقه شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهی60 میلی لیتر روغن نباتی
1 عدد تخم مرغ زده شده
4 دانه سیر
1 قاشق چایخوری نمک
شوید وجعفری ریز خرد شده
طرز تهیه :
پوست بادمجان را بگیرید ونازک برش بزنید.سپس نیم ساعت در5-2 سانتیمترآب شوربگذارید، سبزی راریز خرد کنید وسیر راتوی سبزی رنده کرده مخلوط کنید.
بادمجان را در آبکش بریزید ، تا آب آن خارج شود.سپس ورقه های بادمجان را در تخم مرغ زده شده بزنید ودر روغن داغ سرخ کنید.
سپس روی هربرش بادمجان یک حلقه گوجه فرنگی وکمی سبزی ریزخرد شده قراردهید وبادمجان را رول کرده،درظرفی کنارهم بچینید.
نمک وفلفل را در سس گوجه فرنگی مخلوط کرده روی بادمجان بریزید وسرو کنید. شمامی توانید از بادمجان کبابی هم استفاده کنید.
ترجمه : شیرین میرکرمی
مجله ارم بلاگ
