زیبا ، شکیل ، خوشمزه و با انفجار طعم های عالی هنگام خوردن موس طعم های زغال اخته ، لیمو وهلو و این موس پخت آنها آسان است و به راحتی می توانید در مهمانی ها وجشن ها استفاده کنید. یک دسر با بافتی ظریف و ابریشمین وامیدوارم از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
مواد لازم :
490 گرم زغال اخته،بدون هسته، تقسیم
75 میلی لیتر آب
28 گرم پودر قند
20 گرم عسل
1 قاشق چای خوری آرد ذرت
1 قاشق غذا خوری آب اضافی، برای نشاسته ذرت
2 قاشق چای خوری آب لیمو
1 عدد پوست رنده شده لیمو کوچک
2 قاشق غذا خوری شربت هلو
طرز تهیه :
زغال اخته را با آب ،پودر قند وعسل در ظرفی بریزید وروی حرارت قرار دهید، تا بجوش آمده وحدود 4 دقیقه گذاشته تا پخته شود.
سپس آرد ذرت را در آب حل کرده واز صافی رد کنید ودر ترکیب زغال اخته بریزید و2 دقیقه هم بزنید. آبلیمو ورنده پوست لیمو را هم اضافه کنید.
از روی حرارت برداشته وشربت ویا چند قطره اسانس هلو را اضافه وهم بزنید. سپس دریخچال گذاشته تا سرد شود.
مواد لازم : برای موس شکلات
340 گرم شکلات سفید خرد شده
590 میلی لیتر خامه زده شده
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
6 گرم ورق ژلاتین
طرز تهیه :
ورق ژلاتین را به مدت 15 دقیقه درآب سرد قرار دهید. ظرفی را با یخ وآب سرد پر کرده وکنار بگذارید.شکلات را روی حرارت بخار آب جوش قرار داده ، تا ذوب شود. ورق ژلاتین را از آب بیرون آورده وفشار دهید تا آب اضافه گرفته شود.
سپس در شکلات ذوب شده قرار داده تا حل شود. ترکیب را از روی بخار آبجوش برداشته واز صافی رد کنید. سپس اسانس وانیل را اضافه کنید وظرف را در کاسه آب یخ قرار داده وهم زده تا سرد وغلیظ شود.
بعد خامه را زده تا صاف شود. به شکلات سرد شده اضافه وهم بزنید. تا تمام ترکیب یک دست وصاف شود.
سپس توی ظرف های سرو مقداری ا زغال اخته بریزید وروی آن را با موس شکلاتی پرکنید . ساعتی را در یخچال قرار داده تا بسته وسرد شود.سپس تزیین کرده وسرو کنید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
