» طرز تهیه باسک گوشت با سس سبزیجات

باسک گوشتی با برنج و سس سبزیجات

دستور تهیه این غذا با مواد اولیه که در اکثر منازل هست تهیه میشود .یک خوراک خوشمزه و لذیذ با مواد اولیه تازه و راحت ، گاهی نیاز است که تغییر اتی در منو و یا دستورهای غذایی دهیم و امروزه در اینترنت کافیه فقط با زدن یک کلمه صدها دستور برای شما نشان داده شود و شما با توجه به ذائقه میتوانید یکی از دستورها را تهیه و آماده کنیدو ببینید که افراد خانواده هم این تغییرات در نحوه پخت غذا برایشان لذتبخش خواهد بود.

مواد لازم : برای 2 نفر

180 گرم فلفل دلمه رنگی حلقه شده

300 گرم مخلوط گوشت گاوو گوسفند چرخ شده

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر میوه‌ای با پودینگ وانیلی در لیوان

3/4 فنجان برنج سفید

1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل

1/4 فنجان پودر سوخاری پانکو

1/4 فنجان مغز بادام

4 حبه سیر

2 ساقه پیازچه خرد شده

1 دسته جعفری ریز خرد شده

2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

1 عدد موسیرتازه حلقه شده

1 قاشق سرکه

طرز تهیه :

کمی روغن در تابه بریزید،پیازچه را توی تابه اضافه و کمی تفت داده وبعد باقی سبزیجات را هم اضافه

در یک قابلمه کوچک 1 قاشق چای خوری روغن زیتون را اضافه و روی حرارت گذاشته تا گرم شود.نیمی از سیر؛ نمک و فلفل را به تابه اضافه و به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت داده تا عطر آن آزاد شود.

برنج، نمک و 2/1-1 فنجان آب به تابه اضافه وگذاشته تا بجوش بیاید. وقتیکه بجوش آمد. حرارت را کم کنید.به مدت 12 تا 14 دقیقه یا تا زمانیکه آب برنج تمام شود. سپس برنج را از روی حرارت برداشته و کمی با چنگال آن را نرم کرده و بعد آن را گرم نگه دارید.

گوشت ، بادام، باقی مانده سیر، پودر سوخاری و کمی جعفری؛ نمک و فلفل را با هم در ظرفی خوب ترکیب کنید. مخلوط را 6 قسمت تقسیم و به ضخامت 2/5 سانت به شکل بیضی در دست فرم دهید.در تابه 1 قاشق چایخوری روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود.

سپس گوشت ها را توی تابه قرار داده و هر طرف آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف گذاشته تا سرخ و طلایی شود. اگر تابه روغن نداشت 2 قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه و بعد موسیر؛ نمک و فلفل را به مدت 2 تا 3 دقیقه به آرامی هم زده و رب گوجه فرنگی؛ را هم اضافه وبه مدت 1 تا 2 دقیقه تفت داده تا سس غلیظ شود.

سرکه و 3/4 فنجان آب را هم اضافه و 2 تا 3 دقیقه هم بزنید. توپ های گوشتی را در تابه گذاشته و4/1 فنجان آب رابه همراه سس به مدت 3 تا 4 دقیقه گذاشته تا پخته و گرم شود.

نمک و فلفل را هم اضافه و در دو ظرف جدا تقسیم کنید. فلفل و جعفری باقی مانده را هم برای تزیین بپاشید. برنج را هم در 2 ظروف جداگانه بکشید و با پیازچه پخته شده روی آن را تزیین کنید

ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ

تگ ها : غذاهای عربی باسک گوشتی پودر پانگو سس سبزیجات باسک گوشتی با برنج و سس سبزیجات

۰ نظر / ۱۲۶۳ بازدید