دستور العمل فجیتا گوشت ، یکی از محبوب ترین طعم های غذاهای مکزیکی؛ این غذا برای کسانی که می خواهند میهمان خود را تحت تأثیر قرار دهند ،فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است و ترکیب ادویه ها با هم علاوه بر خاص کردن غذا از نظر رنگ و بو تندی غذاهای مکزیکی را هم یاد آوری میکند.اگر بخواهید میتوانید بجای استفاده از گوشت قرمز از گوشت سفید با همین دستور فاجیتا را آماده کنید.
5 دقیقه زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان کوک کردن
مواد لازم : برای برای 3 نفر
500 گرم استیک نواری برش خرده
1/2 قطعه پیاز قرمزنواری برش خرده
1 قطعه فلفل زرد نواری برش خرده
2 فلفل قرمزنواری برش خرده
1 فلفل سبزنواری برش خرده
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری پودرفلفل سیاه
1 قاشق چای خوری آویشن
1 حبه سیر
دستورالعمل :
در یک کیسه گوشت را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک ، فلفل ، آویشن ، زیره و سیر بریزید و درب کیسه را بسته و بعد کاملا ترکیب را هم بزنید یا کیسه را تکان دهید و به مدت دو ساعت کنار گذاشته تا گوشت کاملا مزه دار شود(اگر عجله دارید مشکلی نیست ، اما عطرو طعم خاصی ندارد).
محتویات ترکیب گوشت توی کیسه را در یک ماهیتابه قراردهید و هم زده تا کاملا گوشت پخته و سرخ شود ، اما سفت و خشک نشود. گوشت را در یک کاسه جداگانه بریزید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را درتابه بریزید و سبزیجات را اضافه و کاملا ترکیب کرده تا نرم و سبک شود، گوشت را هم اضافه و بعد از کمی ترکیب کردن و گرم شدن غذا را بلافاصله سرو کنید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ