» دسر موس پنیری با سس تمشک

بدون پخت و پز به راحتی بهترین دسری ظریف اما ساده با بافتی که بیشتر شبیه یک موس است تا یک کیک پنیر ، امیدوارم این دسر راحت را در منزل تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.

زمان آماده سازی 25 دقیقه زمان کل 2 ساعت 25 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

سس تمشک

1-1/2 فنجان تمشک تازه یا یخ زده

1-1/2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت

1/3 فنجان آب سرد

1/2 قاشق غذاخوری لیموترش یا آب لیمو

4 قاشق غذاخوری شکر گرانول

مواد لازم : کیک موس پنیر

230 گرم یا 8 اونس ، پنیر خامه ای نرم شده

2/3 فنجان پودر شکر

2/3 فنجان کرم زده شده

1/2 قاشق غذاخوری شربت ذرت

1/2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل

مواد لازم: لایه بیسکویتی موس

1-1/2 قاشق غذاخوری شکرقهوه ای

3/4 لیوان کراکر خرد شده گراهام

2 قاشق غذاخوری کره شور ، ذوب شده

1 نیشکون پودردارچین

مرحله اول : برای سس تمشک

در یک قابلمه کوچک ، شکر ونشاسته ذرت را با هم خوب مخلوط شود.بعد در آب سرد ، آب لیموترش و تمشک را هم اضافه و روی حرارت متوسط گذاشته و هم زده تا زمانی که مخلوط به جوش بیاید.

حرارت را کاهش دهید و حدود 5 دقیقه بطور مرتب هم زده تا سس غلیظ شود. از روی حرارت برداشته و از یک الک رد کنید تا ترکیب کاملا صاف و یکدست شود.درب ظرف را بسته و در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم : برای موس کیک پنیر

کرم را در یک کاسه مخلوط کردن ، با استفاده از یک میکسر دستی یا برقی که درجه آن روی سرعت بالا قرار دارد ، کرم را زده تا کاملا نرم شود و بعد شربت ذرت را اضافه کرده و هم زده تا سفت شودو بعد کنار بگذارید.

در یک کاسه جداگانه ، با استفاده از میکسر دستی یا برقی با سرعت متوسط ، پنیر خامه ای را حدود 3 دقیقه بزنید تا صاف و کرکی شود ،

مخلوط پودر قند و وانیل و نیمی از مخلوط خامه را با هم مخلوط کرده و درون مخلوط پنیر خامه ای بریزید و تا زمانی که ترکیب شود هم بزنید ، سپس باقی مانده خامه را هم اضافه و هم زدهدرب کاسه را بسته و به مدت 2 ساعت یا در صورت نیاز تا 8 ساعت دریخچال قرار دهید.

مرحله سوم : برای لایه بیسکویتی

در یک کاسه مخلوط کوچک ، بیسکویت خرد شده ، شکرقهوه ای روشن و پودر دارچین را با هم ترکیب کنید. کره ذوب شده را هم اضافه وبا استفاده از یک چنگال یا نوک انگشتان تمیز مخلوط کنید تا مخلوط به طور مساوی مرطوب شود. کاسه را بپوشانید ودریخچال قرار دهید.

مرحله چهارم : برای مونتاژ

قبل از ارائه بهترین نتایج ، مخلوطهای آماده را از یخچال خارج کنید.

اول - ترکیب بیسکویت را به تساوی در4 لیوان کوچک یا لیوان دسر تقسیم کنید ، در هر یک از آنها 1/4 لیوان بریزید و به آرامی روی لایه را کمی فشار دهید.

دوم - ترکیب پنیرخامه ایی را درون یک کیسه بریزید و گوشه کیسه را ۲/۵ سانت برش زده و به تساوی ترکیب را روی بیسکویت های بریزید،

۳- سس تمشک را درون یک کیسه کوچک بریزید و نوک کوچک را از یک گوشه برش دهید ، سپس سس تمشک را روی موس خطوطی ایجاد کرده و در صورت تمایل با برگهای نعناع تزیین کنید.

ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ

تگ ها : دسرموس پنیری با سس تمشک طرز تهیه دسرموس دستور تهیه موس پنیر خامه ایی با سس تمشک دسر موس پنیری موس پنیرخامه ایی با سس کیک موس پنیری با سس تمش

۰ نظر / ۱۰۱۳ بازدید