دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
ابزارآلات شمع سازی
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
قالب های خاص سنگ مصنوعی
این فنجان های موس که در برابر خوردن آن نمیتوانیم مقاومت کنیم ، با بیسکویت گراهام بدون پخت و یک موس طعم دار که ازپنیر درست شده با عصاره نعنایی، کرم و پنیر خامه ای و پودر ژلاتین لایه بندی شده اند. شما واقعا چه چیز دیگری می توانید ازیک دسر بخواهید! بافت موس سبک و کرم ، کاملاً صاف و ابریشمی است،
مواد لازم: برای 8 عدد
1-1/2 پیمانه حدود 350 میلی لیتر کرم زده شده
1-1/2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین
150 گرم بیسکویت
240 گرم پنیر خامه ای
200 گرم پودرشکر، تقسیم
100 گرم شکلات نیمه شیرین، ریز خرد شده کمی هم برای تزیین
1/2 قاشق چایخوری عصاره نعناع
2 قاشق غذاخوری حدود 28 گرم کره ذوب شده
2 قاشق غذاخوری حدود30 میلی لیتر آب سرد
1 قاشق چایخوری عصاره نعناع
سبز و زرد غذایی رنگ آمیزی (اختیاری)
خامه شیرین شده، برگ نعناع و شکلات ریزخرد شده برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
بیسکویت را توی میکسر بریزید و کاملا پودر و بعد کره ذوب شده را هم اضافه و کاملا با هم ترکیب کنید.سپس این ترکیب را توی 8 ظرف دلخواه تقسیم و کف ظرف بریزید و روی ان را خوب فشرده کنید.
آب را توی یک کاسه کوچک بریزیدو پس ازآن پودرژلاتین را به طور مساوی روی آب بپاشید وبه مدت 5 - 10 دقیقه کنار بگذارید.
در همین حال، کرم سنگین را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و با هم کاملا زده تا نرم و فرم بگیرد. 1/4 فنجان حدود 35 گرم از پودر شکر را هم اضافه و با هم خوب ترکیب زده تا فرم دار و پفکی شود.
پنیر خامه ای را توی کاسه ای جداگانه حدود 2 دقیقه با همزن برقی زده تا خوب صاف و کرکی شود. باقی مانده 4/1-1 فنجان حدود 164 گرم پودر شکر را به پنیر اضافه و مخلوط کرده تا ترکیب شود.
نعناع و عصاره نعناع و رنگ غذا را به پنیر اضافه و ترکیب کنید.(حدود 16 قطره سبز و 8 قطره زرد - رنگ را قطره قطره اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید)
مخلوط ژلاتین را در مایکروویو در قدرت بالا به مدت 30 ثانیه پس از آن خارج کرده و 1 دقیقه هم زده تا به خوبی حل شود. بعد از 3 دقیقه ژلاتین را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه و بلافاصله با همزن دستی ترکیب کنید.
مخلوط کرم زده شده و شکلات خرد شده را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه و بعد ازترکیب کردن به طور مساوی توی ظرف ها روی بیسکویت بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید. روی موس را با خامه و کمی رنده شده شکلات و برگ نعناع تزیین کنید.اگر شما نمی خواهید از هر دو نعناع استفاده کنید.میتوانید از 3/4 قاشق چایخوری عصاره نعناع استفاده کنید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
ابزار آلات و رنگ های شمع سازی
مشاهده
وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)
