این مینی توت ها و شیرینی خامه ای با لایه هایی از ورق های شیرینی ، توت تازه و خامه آماده شده است! تهیه آنها ساده و بسیار مناسب برای عید و یا هر مناسبت هااست!
موادلازم: برای توت فرنگی
450 گرم توت فرنگی معادل4 فنجان
2 قاشق غذا خوری شکر دانه ریزیا بیشتربه سلیقه
مواد لازم:برای بیسکویت شیرینی
2-1/2 قاشق چایخوری مخمر
225 گرم آرد همه منظوره ویا معادل 2 پیمانه
113 گرم ویا 2/1 پیمانه کره سرد بدون نمک برش خورده
1/3 فنجان شکردانه ریز به اضافه 1 قاشق بیشتر
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 فنجان خامه زده شده
1/4 فنجان دوغ یا شیر
1 عدد تخم مرغ بزرگ
موادلازم: برای رویه خامه ای
1-1/2 فنجان خامه زده شده
2 قاشق کوچک شکردانه ریز
فررا با حرارت 425 درجه فارنهایت ویا 200درجه سانتیگراد روشن کنید.
طرزتهیه:
1/3 از توت فرنگی را درظرفی بریزید وبا وسیله ای آن را نرم کنید.سپس شکررا اضافه ونیم ساعت کنارگذاشته تا توت آب انداخته وشکرمرطوب شود.
با یک وسیله مانند کوشتکوب توت ها را آنها را خرد است. انواع توت ها باقی مانده 1/4 اینچ با ضخامت خردکرده و آنها را به انواع توت له شده را همراه با شکر هم بزنید. اگر توت ترش بود در صورت لزوم از شکر بیشتری استفاده کنید. بعد 30 دقیقه کنار بگذارید.باقی توت را نازک برش زده برای تزیین استفاده کنید.
ایجاد بیسکویت
آرد، 1/3فنجان شکر، بکینگ پودر و جوش شیرین را در یک کاسه بزرگ الک کنید، نمک وکره را هم اضافه وبا چنگال یا نوک انگشتان کره را به خورد بیسکویت بدهید.
در یک کاسه تخم مرغ و خامه را با هم زده تا صاف و ترکیب شود. دوغ یا شیرراهم اضافه وهم بزنید. سپس وسط آرد را یک گودی ایجاد کنیدواین ترکیب را وسط گودی بریزید وآرد را ازاطراف کم کم با این ترکیب اضافه ومخلوط کنید. تا خمیری صاف ونرمی بدست آید. اگر خمیرکمی خشک به نظرمی رسد.1 قاشق چایخوری خامه اضافه کنید.
خمیررا به ضخامت 3/4 اینچ پهن کرده وبا یک حلقه به سایزدلخواه خمیرها را برش بزنید.سپس خمیرهای برش خورده را روی کاغذ پوستی توی سینی با فاصله قراردهید ویک قاشق اضافه شکررا روی خمیرها بپاشید.سینی خمیررا درفر به مدت 10تا 15 دقیقه قرار دهید.
خامه را با شکر زده تا سفت وکرکی شود. از این خامه برای پر کردن دوشیرینی استفاده کنید. از شهد توت فرنگی میتوانید کمی توی ظرف بریزید ویک شیرینی را روی شهد قرار داده وکمی از توت فرنگی وشهد آن روی شیرینی قرار داده و مقداری خامه روی روی توت فرنگی بریزید وشیرینی دوم را روی خامه گذاشته وبا کمی دیگه توت وخامه روی آن را تزیین کنید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
مطلب مرتبط
چو گردن به اندیشه زیر آوری، ز هستی مکن پرسش و داوری
