وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه پاستا ران مرغ وسس گوجه فرنگی
نامی برای فراورده هایی خمیری که از آرد گندم و پاستا یا همان ماکارانی ،لازانیا ، اسپاگتی ، ورمیشل ،نودل نامیده می شود. پاستا ازنوعی خمیر ایتالیای که از آب و آرد و تخم مرغ تشکیل شده و گاهی به آن سبزیجات هم اضافه می کنند.پاستاها مدل و طراح هایی زیادی دارد. طرز تهیه این پاستا را هم حتما امتحان کنید واقعا خوشمزه و با شکل زیبا آن حتما اشتهابرانگیز ومورد علاقه همه افراد خانواده قرار میگیرد.
موادلازم : برای 4 نفر
340 گرم ویا 3/4 پوند ماکارونی شکل دار
226 گرم گوجه فرنگی گیلاسی از وسط به دو نیم شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی1/2 فنجان پارمسان پنیررنده شده
6 قسمت ران مرغ بدون استخوان
4 حبه سیرخرد شده
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ - درشت خرد شده
2 قاشق غذا خوری کره
1 قاشق غذاخوری ادویه مخلوط ( پودرخردل، پودر پیاز، پودر پوست لیمو و خشک آویشن، نمک وفلفل )
مقداری برگ ریحان خرد شده
طرز تهیه :
اطراف مرغ را با ادویه ترکیب شده کاملا مزه دار کنید. در تابه 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون بریزید ،مرغ ها را در تابه قرار داده ، به مدت 4 تا 6 دقیقه برای هر طرف آن و یا تا زمانی که آب مرغ کشیده و پخته ،طلایی شود
2 قاشق چای خوری روغن زیتون، سیر را در تابه بریزید و روی حرارت به مدت 1 تا 2 دقیقه، سیررا تفت وبعد گوجه فرنگی و ادویه را اضافه ویا 12 تا 14 دقیقه تفت داده تا کمی آب آن کشیده شود.
ماکارونی را طبق دستور پشت بسته طبخ کنید ودر آبکش بریزید. قبل از آن 3/4 از آب ماکارونی بردارید وکنار بگذارید . سپس توی تابه به سس گوجه فرنگی اضافه کرده وبه مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت مخلوط کنید.اگر در این زمان آب آن کشیده وخشک شد ،4/3 فنجان به تابه آب ماکارونی اضافه کنید .
ماکارونی را در 4 ظرف به تساوی قسمت ومرغ های آماده شده را روی ظرف قرار دهیدو در آخر کمی پنیر رنده شده با ریحان خرد شده بپاشید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
