» طرز تهیه برنج دیگی کیمچی با بیکن

امروز، بیایید کیمچی بیکن را در قابلمه درست کنیم - یکی از غذاهای مورد علاقه خیلی از افراد است. طعم آن تقریباً مشابه برنج سرخ شده کیمچی است ، اما فرآیند پخت آن بسیار ساده‌تر است. بنابراین اگر به دنبال یک شام سریع و دلچسب برای شب‌های هفته هستید، لطفاً این غذا را امتحان کنید. مطمئنم که عاشق این غذا خواهید شد. برنج سرخ‌شده کیمچی می‌تواند یک غذای بسیار سالم باشد ، زیرا عمدتاً از پروتئین گوشت و تخم‌مرغ، کربوهیدرات برنج و پروبیوتیک‌ها و بسیاری از ویتامین‌های دیگر از خود کیمچی تشکیل شده است و آن را به یک وعده غذایی مغذی و متعادل تبدیل می‌کند.

آموزش پخت برنج کیمچی با بیکن

مواد لازم : برای ۴ نفر

۲ پیمانه (پیمانه استاندارد) برنج سفید دانه کوتاه نپخته

۲ پیمانه (۴۸۰ میلی‌لیتر) آب

1/2 قاشق غذاخوری پودر عصاره گوشت گاو (یا پودر عصاره مرغ، سس ماهی)

مطلب مرتبط طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه

۵ ساقه پیازچه، خرد شده

۳۰۰ گرم بیکن نپخته

۳۰۰ گرم کیمچی تخمیر شده

۱ قاشق غذاخوری روغن با طعم خنثی

یک تکه کره بدون نمک (یا روغن کنجد بو داده)

۴ عدد تخم مرغ سرخ شده (اختیاری)، برای سرو

ادویه‌ها:

۱.۵ قاشق غذاخوری پرک فلفل قرمز پرک شده چیلی

۱ قاشق غذاخوری سس سویا

۱.۵ قاشق غذاخوری سس صدف

نصف قاشق غذاخوری کنجد بو داده روغن

۱ قاشق چایخوری شکر

طرز تهیه:

برنج را آماده کنید: برنج را چند بار بشویید تا هرگونه گرد و غبار یا آلودگی از بین برود. آب آن را خالی کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد خیس کنید. (هنگام پخت برنج روی اجاق گاز، این مرحله ضروری است. در غیر این صورت، برنج ممکن است نپخته باشد.)

آب برنج را مزه دار کنید: در یک ظرف، ۲ فنجان آب را با پودر عصاره گوشت گاو مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

پیازچه‌ها را نازک برش دهید، سفیده‌ها و سبزی‌ها را جدا نگه دارید. بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

کیمچی را به قطعات کوچک خرد کنید و به یک کاسه مخلوط کن منتقل کنید. پرک فلفل چیلی کره‌ای، سس سویا، سس صدف، روغن کنجد و شکر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. (اگر می‌خواهید تندی آن کمتر شود، می‌توانید پرک فلفل چیلی را کم کنید.)

برنج کیمچی بیکن را در قابلمه درست کنید

در یک قابلمه بزرگ نچسب، روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. وقتی خوب داغ شد، بیکن را اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۶ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شود، بپزید. (اگر چربی زیادی در قابلمه وجود دارد، مقداری از آن را با یک دستمال کاغذی بردارید، اما حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری را نگه دارید. تمام طعم از آنجا می‌آید.)

کیمچی طعم‌دار شده و قسمت‌های سفید پیازچه را اضافه کنید. به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که کیمچی پژمرده شود، تفت دهید.

برنج آبکش شده را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید. آب طعم‌دار شده را اضافه و بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید تا برنج نچسبد.

وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بجوشد. حرارت را خاموش کنید، اما درب ظرف را بگذارید. بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر بخارپز شود.

روی پیازچه‌ها را بپاشید و در آخر کمی کره یا کمی روغن کنجد بو داده روی آن بریزید. برنج را به آرامی پف دهید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. با تخم مرغ سرخ شده (در صورت استفاده) سرو کنید و لذت ببرید!