» طرز تهیه پلو میگو آسیایی

این کاسه برنج میگو به راحتی از قبل آماده می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد! برای یک پذیرایی زیبا، آن را در ظروف غذاخوری مربعی با الهام از سبک آسیایی و با چوب غذاخوری سرو کنید.

میگو با سبزیجات سرو شده روی برنج

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ دقیقه

زمان اضافی: ۱ ساعت

مطلب مرتبط طرز تهیه مافین توت‌فرنگی

زمان کل: ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه

مواد لازم: برای ۴ نفر

250 گرم میگوی پخته شده

⅓ فنجان سس سویا

¼ فنجان سس هویسین

۲ قاشق غذاخوری عسل

۲ قاشق غذاخوری مارمالاد پرتقال

۱ قاشق غذاخوری رب فلفل چیلی

۳ فنجان آب

۲ فنجان برنج دانه نپخته

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ فنجان نخود فرنگی شیرین

۱ فلفل دلمه‌ای نارنجی، خرد شده مکعب‌های ۱/۲ اینچی

۱ فلفل دلمه‌ای قرمز، به مکعب‌های ۱/۲ اینچی خرد شده

۱ پیاز شیرین، به مکعب‌های ۱/۲ اینچی خرد شده

۴ حبه سیر، خرد شده

۲ قاشق چایخوری ریشه زنجبیل تازه خرد شده

¼ قاشق چایخوری روغن کنجد

۱ ½ قاشق چایخوری دانه کنجد

طرز تهیه:

سس سویا، سس هویسین، عسل، مارمالاد پرتقال و خمیر چیلی را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. میگو را اضافه کنید، سپس روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

آب و برنج را در یک قابلمه روی حرارت زیاد به جوش آورید. حرارت را به متوسط رو به پایین کاهش دهید، درب آن را بگذارید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بجوشانید تا برنج نرم شود و تمام مایع جذب شود.

وقتی برنج تقریباً آماده شد، روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. نخود فرنگی، فلفل دلمه‌ای و پیاز را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.