وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه مرغ شکم پر با کلم بروکلی و چدار
هر وعده غذایی فرصتی برای لذت بردن از زندگی است. از مرغ شکم پر کلم بروکلی و چدار خود لذت ببرید و بگذارید آنها به شما یادآوری کنند که از طعم‌هایی که هر لحظه را خاص می‌کنند، ایده‌های ناهار کتو را در ارم بلاگ دنبال کنید.
زمان پخت ۳۰ دقیقه
مواد لازم: برای 4 نفر
۴ سینه مرغ بدون استخوان و پوست
۱ فنجان گلچه کلم بروکلی، بخارپز و خرد شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه۱/۲ فنجان پنیر چدار رنده شده
۲ حبه سیر، خرد شده
۱/۴ قاشق چایخوری پاپریکا
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
روغن پخت و پز برای سرخ کردن (مانند روغن زیتون یا روغن آووکادو)
طرز تهیه:
۱.هر سینه مرغ را بین دو ورق پلاستیک یا کاغذ روغنی قرار دهید. با استفاده از یک گوشتکوب یا وردنه، مرغ را به آرامی بکوبید تا ضخامت آن به حدود ۱/۲ اینچ برسد.
۲.سینه‌های مرغ را از هر دو طرف با سیر خرد شده، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید.
۳.روی یک طرف هر سینه مرغ، گلچه‌های کلم بروکلی بخارپز خرد شده و پنیر چدار رنده شده را لایه لایه بچینید.
۴.نیمه دیگر هر سینه مرغ را روی مواد داخل تا کنید تا یک حفره ایجاد شود. لبه‌ها را با خلال دندان محکم کنید تا مواد داخل آن باقی بمانند.
۵.یک ماهیتابه یا تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و مقدار کمی روغن اضافه کنید. سینه‌های مرغ شکم پر را با احتیاط در ماهیتابه داغ قرار دهید، طوری که قسمت درزدار آنها رو به پایین باشد. هر طرف را حدود ۲-۳ دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
۶.سینه‌های مرغ سرخ‌شده را به فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) منتقل کنید. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملاً پخته شود و دیگر وسط آن صورتی نباشد، بپزید.
۷.بعد از پخت، خلال دندان‌ها را از مرغ شکم پر با کلم بروکلی و چدار خارج کنید.
۸.سینه‌های مرغ شکم پر را به شکل مدالیون برش دهید و گرم سرو کنید.
