وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه برنج تایلندی با آناناس
یک غذای خوشمزه تایلندی فقط در 30 دقیقه، برنج سرخ شده با آناناس تمام طعم های تند، شیرین و شور تایلندی را با طعمی عالی از آناناسی که با بادام هندی ترد و آجیلی روی آن ریخته شده است، در خود جای داده است. آن را با مرغ، میگو یا توفو درست کنید - این برنج سرخشده با آناناس تمام طعمهای تند، شیرین و شور تایلندی را با طعمی عالی از آناناس در خود دارد و طعم تند و ترد بادام هندی را در خود جای داده است. این یک غذای خوشمزه تایلندی است که به سرعت در کنار هم قرار می گیرد.
برنج سرخ شده آناناس یک غذای برنجی الهام گرفته از تایلندی است که از برنج به عنوان پایه، با میگو مرغ یا توفو، سرخ شده با سبزیجات و آناناس تازه چاشنی شده با پودر کاری، سس ماهی، سس سویا و آب لیمو استفاده می کند. معمولاً با بادام زمینی یا بادام زمینی برشته شده روی آن میریزند.
نکات تخصصی
برای ادویه بیشتر از پودر کاری بیشتر استفاده کنید. یا در سس یا در آخر مقدار بیشتری اضافه کنید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگیقبل از اینکه آنها را روی برنج سرخ شده خود بپاشید، می توانید بادام هندی خود را در تابه ای بدون روغن برشته کنید.
آیا می توان این را وگان کرد؟
بله، می توانید از تمام توفو، تمپه یا همه سبزیجات استفاده کنید. سس ماهی را حذف کنید و به جای آن از سس سویا اضافی استفاده کنید. با چاشنی در انتها بازی کنید تا طعم ها را تنظیم کنید. سس سویا، شکر یا آبلیمو بیشتری اضافه کنید تا ترکیب مناسبی برای جوانه چشایی خود پیدا کنید.
چگونه برنج سرخ شده آناناس را بالا ببریم؟
از سس سویا قارچ برای یک سس سبک اما بسیار خوش طعم استفاده کنید. همچنین، از چاشنی کوه طلایی یا مگی برای طعم اصیل تایلندی استفاده کنید. آنها در بازار محلی آسیایی شما در دسترس هستند.
امیدوارم از این دستور غذا لذت ببرید! من واقعاً دوست دارم آنچه را که در مورد تهیه غذاهای خوشمزه تایلندی می دانم به اشتراک بگذارم و کمی از فرهنگ تایلندی خود را به آشپزخانه شما بیاورم. غذا بخش بزرگی از فرهنگ تایلند است و ما واقعاً معتقدیم که اشتراک گذاری و خوردن غذا زندگی را بهتر می کند. امیدوارم این دستور غذا برای قلب و خانه شما لذت زیادی بیاورد!
برنج سرخ شده آناناس تایلندی
زمان آماده سازی: 15
زمان پخت: 15
زمان کل: 30 دقیقه
مواد لازم: برای 4
این برنج سرخشده با آناناس تمام طعمهای تند، شیرین و شور تایلندی را با طعمی عالی از آناناس در خود دارد و طعم تند و ترد بادام هندی را در خود جای داده است. این یک غذای خوشمزه تایلندی است که به سرعت در کنار هم قرار می گیرد. سازگار با وگان!
4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی تقسیم شده
2 حبه سیر، تقریباً خرد شده
285 گرم سینه مرغ کوچک برش داده شده یا میگو یا توفو
1/3 فنجان پیاز، ریز خرد شده
1 فنجان آناناس کوچک خرد شده
1/3 فنجان فلفل دلمه ای قرمز، ریز خرد شده
1/3 فنجان هویج ریز خرد شده
1/2 فنجان پیازچه ، ریز خرد شده
2 فنجان برنج دانه بلند پخته شده
2 تخم مرغ، قبل از پختن کمی هم بزنید
1/3 فنجان بادام هندی،
تزیین: لیموترش، گشنیز، سریراچا
مواد لازم: برای سس سرخ شده
1 1/2 قاشق چایخوری پودر کاری زرد
1 1/2 قاشق غذاخوری شکر یا جایگزین شکر
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه یا سفید آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری سس ماهی یا سس گیاهی
2 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه برنج
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوانطرز تهیه:
سس را با ترکیب پودر کاری، شکر، فلفل، آبلیمو، سس ماهی و سس سویا درست کنید و خوب مخلوط کنید.
در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و روغن را اضافه کنید. پس از داغ شدن، سیر را اضافه کنید و 30 ثانیه یا بیشتر تفت دهید تا طلایی و معطر شود،. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. در صورت نیاز حرارت را کم کنید. کنار بگذارید.
تابه را پاک کنید، کمی روغن و پیاز را اضافه کنید، 2 دقیقه تفت دهید، سپس آناناس را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سبزیجات، پیازچه را اضافه کنید و 3-4 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. بعد کنار بگذارید.
کمی روغن به تابه اضافه کنید، برنج را تفت دهید و تخم مرغ را هم اضافه و ترکیب کرده در این زمان مرغ و سبزیجات را هم دوباره داخل تابه اضافه کنید.
سس را اضافه کنید، خوب هم بزنید و اجازه دهید برنج سرخ شده ۱ تا ۲ دقیقه دیگر بپزد. بادام هندی و گشنیز را اضافه کنید. خوب هم بزنید، حرارت را خاموش کنید، مزه دار کنید و به میزان لازم با سس سویا، شکر و آبلیمو مزه دار کنید. یا اگر کمی ادویه میخواهید، پودر کاری بیشتری اضافه کنید.
آن را به صورت گرم با یک تکه لیموترش سرو کنید و با گشنیز خرد شده و سریراچای اختیاری تزئین کنید.
یادداشت ها
پودر کاری بیشتری برای ادویه بیشتر اضافه کنید. یا در سس یا در آخر مقدار بیشتری اضافه کنید.
بادام هندی: قبل از اینکه آنها را روی برنج سرخ شده خود بپاشید، می توانید بادام هندی خود را در یک تابه خشک بدون روغن برشته کنید. این به طعم اضافی، طعم های آجیلی و ترد اضافه می کند. بادام زمینی بو داده، بادام و آجیل ماکادمیا جایگزین های عالی به جای بادام هندی هستند.
پروتئین: به جای مرغ از میگو یا توفوی ترد یا همه سبزیجات استفاده کنید.
بهترین سبزیجات برای برنج سرخ شده آناناس: فلفل دلمه ای، هویج، غلاف نخود، پیاز، هالاپینو، لوبیا تازه، ادامام، و قسمت نرم ساقه کلم بروکلی یا کلم بروکلی
